2016年09月の記事一覧

シャインマスカットと洋梨が来ました!

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シャインマスカット〜 長野から〜
お待たせしました シャインマスカット好きの方!
今年も美味しい 甘いです
爽やかなマスカットの香り♡
ナガノパープルと合わせてタルトにしました
(ナガノパープルはほぼ終了 次は巨峰になります)

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そしてこちらは北海道からの洋梨「ブランデー」です
今はまだ青りんごのような色ですが
1〜2週間追熟させて全体が黄色っぽくなったら
食べ頃に!きめの細かいねっとりとした口当たりと
芳醇な香りは他の洋梨では味わえませんよ〜
熟すまでしばらくお待ちくださいね
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洋梨のフランとチョコロールとお知らせ

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洋梨のフランです!
洋梨パートレットをたっぷり入れて焼きました
乳脂肪42%の生クリームのフランで
濃厚なコクとクリーム感
ジューシーで程よい酸味の洋梨が良く合います
トロッと柔らかく焼けた洋梨を是非!
お召し上がりください〜

ぶどうのバターケーキも有ります
今日のはナガノパープルと巨峰入り♡
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そしてこちら 洋梨のチョコロールです
チョコ生地に生クリーム 洋梨パートレット
ガナッシュチョコで仕上げました
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本日のケーキはこちら
バナナのクリームフラン 洋梨のチョコロール
フルーツロール モンブラン フロマージュクリュ
かぼちゃのタルト です
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そしてお知らせ
明日9月25日(日)はお休みです
日曜にお休みごめんなさい〜
ぜひ本日中にお越し下さい
お待ちしております

久しぶりのフロマージュクリュと本日のケーキ

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ちょっと涼しくなって来たので

手前右 フロマージュクリュ 久々登場です
ゼラチンを使わずに乳製品の力だけで固めた
濃厚かつ口溶けの良いレアチーズです
全粒粉クッキーのざくざく食感で
しっかり濃厚レアチーズですが
あっさりいただけます♡

美味しい珈琲と合わせて
ちびちび食べるのが最高です〜
根強い人気のあるケーキです

 

その他 モンブラン フルーツロール
かぼちゃのタルト 
バナナのクリームフラン(こちらも久々)
渋皮栗のビスキュイプディング です

 

今日は祭日♫ ですが生憎の雨、、
長靴とレインコートと
ちょっと暖かくしてお出かけください〜
お待ちしております