2021年12月の記事一覧

4号タルト&タルトショコラナッツ出来ました


マロンタルト  4号¥1800
渋皮栗を焼き込んだタルトに
グラスロワイヤルとマロングラッセ


ショコラタルト  4号¥1800
チョコを焼き込んだタルトに
ガナッシュチョコとグラスロワイヤル仕上げ

どちらも陽の当たらない涼しいところで
1/2までの日持ちです


タルトショコラナッツ  ¥500
厚焼きのココアサブレに
ガナッシュチョコといろいろナッツ
冷蔵で1/3までの日持ちです


本日のケーキ
メイプルサワーチーズケーキ  ショートケーキ  パブロバ
タルトショコラナッツ 洋梨のクリームフラン 八朔タルトです


洋梨ラフランスをハチミツでコンポートにして
生クリームのプリン生地で焼き込んだタルトです
洋梨の香りがしっかりと出てます

 

 

今日もよろしくお願いします♪
寒いけど お天気で良かった♡

本日のケーキ

本日はこちら
いちごのショートケーキ  いちごのパブロバ 八朔のタルト
チョコバナナタルト  メイプルサワーチーズケーキ です

ショートはクリスマスとは違う生地です
チョコバナナは本日で終了
替わりに洋梨のクリームフランの予定です

ビスキュイプディング は売り切れました
あっという間でした〜
ありがとうございます
なので
4号サイズの焼きタルトお正月バージョン
作ろうと思います
お楽しみに〜

 

明日も12時オープンで
クローズは17時になります
ラスト1日〜
よろしくお願いします♪

12/30,31は12時オープンです

今年も残すところあと2日!
2日とも12時オープンで
31日最終日は17時閉店になります

お正月に食べられるように
少し日持ちのするお菓子作りました

生菓子、、栗のビスキュイプディング (冷蔵で1/4まで)
焼き菓子、、、王様のトルテ(常温で1/6まで)
       パウンドケーキロング(常温で1/10まで)
他クッキー類も 
スノーボール(シナモンティ・アマンドショコラ)
6色クッキー(紅茶・抹茶・ココア・カフェショコラ・ナッツ・きなこ大豆)

通常の生菓子も作ります
当日仕上げたらこちらにのせますね
(何時になるかはわかりませんが)

 

では お楽しみに〜