24、25（土日）12時より
久々のシュークリームです
ご注文毎にクリームを詰めます

他のケーキは
紅茶スポンジのショートケーキ　
いちごゼリーのせパンナコッタ
キャラメルオランジュショコラタルト　
マロンショコラタルト　オレンジタルト　
いちごのチーズクリームタルト
です

オレンジのタルトは　
今が旬の日本の柑橘類を使ったタルトで
本日は　金柑を焼き込んだタルト台に
カスタードと紅八朔をのせて
イタリアンメレンゲで仕上げました

こちらはメレンゲを焼いてるところ

ひな祭りに向けて　ひなあられクッキーを作り中〜
一口サイズのクッキーやメレンゲをいろいろ焼いて
ひなあられのようにして一袋にまとめた
毎年恒例のお菓子です

３/３のひな祭りには
ひな祭りケーキも作ります
お楽しみに〜

２/２３、２４（土日）12時から
久しぶりの　シュークリームです

ご注文毎にクリームを詰めます

お楽しみに〜

他　
いちごゼリーのせパンナコッタ　本日より復活してます
パンナコッタ好きの方　ぜひ♪

メレンゲをのせたオレンジのタルトも出来ました〜

まずは本日のケーキ
いちごタルト　柑橘タルト　いちごショートケーキ
チョコバナナタルト　キャラメルオランジュショコラタルト
マロンショコラタルト　いちごのチーズクリームタルト
です

キャラメルオランジュショコラタルト
濃厚なキャラメルと
果汁でやわらかく炊いたオレンジピールと
香ばしいココアサブレと
ガナッシュチョコの組み合わせ
今だけのおすすめチョコタルトです♡

マロンショコラタルト
渋皮栗を焼き込んだタルトに
ガナッシュチョコとマロンクリーム
マロングラッセと生クリーム仕上げ

フランス・サバトンのマロンクリームに
ラム酒とクロテッドクリーム、生クリームを合わせました
タルト生地はシナモン・ナツメグ入りのエピス生地です

ど〜ん

2月なのに　なんだか暖かいですね
寒暖差が激しくて変な感じです
体調崩さないよう
気をつけましょう〜