シュークリーム&本日のケーキ


24、25(土日)12時より
久々のシュークリームです
ご注文毎にクリームを詰めます

他のケーキは
紅茶スポンジのショートケーキ 
いちごゼリーのせパンナコッタ
キャラメルオランジュショコラタルト 
マロンショコラタルト オレンジタルト 
いちごのチーズクリームタルト
です


オレンジのタルトは 
今が旬の日本の柑橘類を使ったタルトで
本日は 金柑を焼き込んだタルト台に
カスタードと紅八朔をのせて
イタリアンメレンゲで仕上げました

 

こちらはメレンゲを焼いてるところ

ひな祭りに向けて ひなあられクッキーを作り中〜
一口サイズのクッキーやメレンゲをいろいろ焼いて
ひなあられのようにして一袋にまとめた
毎年恒例のお菓子です

3/3のひな祭りには
ひな祭りケーキも作ります
お楽しみに〜

 

 

 

お知らせ

2/23、24(土日)12時から
久しぶりの シュークリームです

ご注文毎にクリームを詰めます

お楽しみに〜

他 
いちごゼリーのせパンナコッタ 本日より復活してます
パンナコッタ好きの方 ぜひ♪

メレンゲをのせたオレンジのタルトも出来ました〜

 

NEW!マロンショコラタルト&本日のケーキ


まずは本日のケーキ
いちごタルト 柑橘タルト いちごショートケーキ
チョコバナナタルト キャラメルオランジュショコラタルト
マロンショコラタルト いちごのチーズクリームタルト
です


キャラメルオランジュショコラタルト
濃厚なキャラメルと
果汁でやわらかく炊いたオレンジピールと
香ばしいココアサブレと
ガナッシュチョコの組み合わせ
今だけのおすすめチョコタルトです♡


マロンショコラタルト
渋皮栗を焼き込んだタルトに
ガナッシュチョコとマロンクリーム
マロングラッセと生クリーム仕上げ

フランス・サバトンのマロンクリームに
ラム酒とクロテッドクリーム、生クリームを合わせました
タルト生地はシナモン・ナツメグ入りのエピス生地です


ど〜ん

 

 

 

 

2月なのに なんだか暖かいですね
寒暖差が激しくて変な感じです
体調崩さないよう
気をつけましょう〜