今年も作りました〜♪
クッキーショコラ
今年は５種類
レモンクッキーにカレボーホワイトチョコ
抹茶カシューアーモンドクッキーに
同ホワイトチョコ
ココアクッキーに同スイートビターチョコ
カフェノワクッキーに
ヴァローナのカラクチョコ
紅茶クッキーにミルクチョコ
（カレボーホワイトとカカオクオリーのガーナチョコ）

他にもいろいろ作りました♡

本日のケーキはこちら
いちごショート　チョコショート
モンブランタルト　
小豆とバナナのタルト
バスクチーズショコラ
いちごタルト　八朔タルト　です

バレンタインに向けて
徐々にチョコ系が増えてます♪

キャラメルオランジュショコラタルトは
11日から登場予定
（水曜ですが祝日なので営業します）
9、10（月火）お休みします

焼き菓子生菓子とも
まだまだチョコ系を作る予定です
お楽しみに〜
（あんまり作れなかったらごめんなさい〜）

今日はかなり寒いです
雪も降ったり止んだり
お出かけの際は
お気を付けてくださいね〜

恵方巻きロール　出来ました〜
ヴァローナの100%カカオのチョコ生地に
フルーツ（いちごバナナキウイ）と
生クリームを巻き込みました
結構大きいのでカットしても
丸かぶりしても♡
1本￥1000です

その他の本日のケーキは
小豆と紅茶ゼリーのせパンナコッタ
いちごショート
さつまいもとりんごのタルト
栗のバスクチーズケーキ
（フランス・サバトンのマロンペースト、ラム酒入り）
いちごのタルト　です

王様のトルテ　
ご予約頂いたので焼きました♪
ホールとカットあります
オーストリアのお菓子で
卵は卵黄だけを使い
バターたっぷりのリッチな配合です

さてお知らせ
明日2/2〜5（月〜木）まで
お休みします
この間に
バレンタインのチョコ系の仕込みと
焼き菓子いろいろ作る予定です
お楽しみに〜

本日はこちら
小豆と紅茶ゼリーのせパンナコッタ
いちごショートケーキ
いちごタルト　八朔タルト
チョコバナナタルト
さつまいもとりんごのタルト
フランス栗のパブロバ
です

NEW！さつまいもとりんごのタルト
オーブンでじっくり焼いたさつまいもの
クランブルタルトに
キャラメルでソテーしたりんご
（青りんごグラニースミス）をのせました
ほっくりしたさつまいもの素朴な味わいと
キャラメルりんごが美味しいです♪

今年初ジャム♪
女峰いちごのジャム　出来ました〜
栃木わたなべいちご園さんの女峰いちごに
半分の砂糖を合わせて
強火でしっかり炊き上げました
いちごの美味しいところが
ぎゅうっと詰まってます

久しぶりのコーンフレーククッキーと
アーモンドサブレ
  

スノーボールも焼きました
今回は
ショコラオランジュとシナモンティと
きなこ大豆（NEW）です
アーモンドプードルの変わりに
濃い焙煎のきなこと
炒り大豆を入れました♪

   
久々のガレットブルトンヌ♪
は　早々に売り切れました〜
また焼きます！

さてお知らせ　
その１
今年も作ります！恵方巻きロール♪
1/31,2/1（土日）12時より販売します
チョコ生地に
生クリームとフルーツを巻き込んだ
ロールケーキで
直径６cm長さ11cmくらいの大きさです

今年の節分が2/3で定休日にあたるので
前倒しで作ります

そしてお知らせ　その２
バレンタインの仕込みのため
2/2,3,4,5（月〜木）お休みします
よろしくお願いします