NEW！マロンショコラタルト
渋皮栗を焼き込んだタルトに
ラム酒入りのマロンクリームと
ガナッシュチョコ

1年ぶりの登場
キャラメルオランジュショコラタルト
空焼きしたココアサブレに
柔らかい米飴のキャラメルと
自家製オレンジピールと
ガナッシュチョコ

毎年この時期にお作りする
隠れた人気ケーキです

 
本日のケーキ
いちごショート　ショコラショート
マロンショコラタルト
キャラメルオランジュショコラタルト
八朔タルト　いちごタルト
バスクショコラチーズケーキ
です

チョコと渋皮栗を焼き込んだ
パイ生地のタルトです
さっくさく♪

フィナンシェも焼きました〜
カカオショコラ　カフェショコラ　
抹茶ショコラ
バレンタインなので
どれもチョコを使ってます♡

さてお知らせ
2/16,17,18（月火水）はお休みします
よろしくお願いします

そして
2/21（土）〜
栗のビスキュイプディング登場します
お正月ぶりです

そしてそして
2/22,23（日月）12時〜
シュークリームショコラ作ります

お楽しみに〜

今年も作りました〜♪
クッキーショコラ
今年は５種類
レモンクッキーにカレボーホワイトチョコ
抹茶カシューアーモンドクッキーに
同ホワイトチョコ
ココアクッキーに同スイートビターチョコ
カフェノワクッキーに
ヴァローナのカラクチョコ
紅茶クッキーにミルクチョコ
（カレボーホワイトとカカオクオリーのガーナチョコ）

他にもいろいろ作りました♡

本日のケーキはこちら
いちごショート　チョコショート
モンブランタルト　
小豆とバナナのタルト
バスクチーズショコラ
いちごタルト　八朔タルト　です

バレンタインに向けて
徐々にチョコ系が増えてます♪

キャラメルオランジュショコラタルトは
11日から登場予定
（水曜ですが祝日なので営業します）
9、10（月火）お休みします

焼き菓子生菓子とも
まだまだチョコ系を作る予定です
お楽しみに〜
（あんまり作れなかったらごめんなさい〜）

今日はかなり寒いです
雪も降ったり止んだり
お出かけの際は
お気を付けてくださいね〜

恵方巻きロール　出来ました〜
ヴァローナの100%カカオのチョコ生地に
フルーツ（いちごバナナキウイ）と
生クリームを巻き込みました
結構大きいのでカットしても
丸かぶりしても♡
1本￥1000です

その他の本日のケーキは
小豆と紅茶ゼリーのせパンナコッタ
いちごショート
さつまいもとりんごのタルト
栗のバスクチーズケーキ
（フランス・サバトンのマロンペースト、ラム酒入り）
いちごのタルト　です

王様のトルテ　
ご予約頂いたので焼きました♪
ホールとカットあります
オーストリアのお菓子で
卵は卵黄だけを使い
バターたっぷりのリッチな配合です

さてお知らせ
明日2/2〜5（月〜木）まで
お休みします
この間に
バレンタインのチョコ系の仕込みと
焼き菓子いろいろ作る予定です
お楽しみに〜