2018年12月の記事一覧

生チョコブラウニー 出来ました!&本日のケーキ

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まずは 栗のミゼラブル
マルコナアーモンドのダコワーズ生地に
茨城の栗のクリームとイタリアのマロングラッセと
きび砂糖で炊いた黒豆をサンド
お正月だから贅沢に♡
1/3までの日持ちです(冷蔵)

 

 

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そしてこちらが 生チョコブラウニー
いろんなビスキュイ生地に漬込みフルーツやジャム
ガナッシュチョコ ラム酒を加えて固めて
ヴァローナのココアで仕上げました
ちょっとラム酒の効いた大人の味です
1/10までの日持ちです(冷蔵)
お正月にちびちびつまむのも宜しいかと♡

 

 

 

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本日のケーキ
苺ショート 黒豆紅茶ゼリーパンナコッタ
モンブタルト 栗のミゼラブル
金柑蜜柑タルト キャラメルショコラバナナパイ 
です

 

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生チョコブラウニー こうなってます

 

明日31日も営業します!(17時まで)
お待ちしております〜

栗のミゼラブル 出来ました!

和栗のクリームとイタリアのマロングラッセと

黒豆をサンドした

ちょっと贅沢なケーキです

ロング¥2400 カット¥600

1/3まで日持ちします

生チョコブラウニーは13時頃に

仕上がります

写真は後ほど!

生菓子もいろいろあります〜

王様のトルテ ビスキュイプディング 本日のケーキ

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久しぶりの王様のトルテです!
卵は卵黄だけを使い 溶かしバターがたっぷりの
他には無いきめの細かさとふんわり感
オーストリアの王様に献上されたお菓子です
常温で1/7までの日持ちです
お土産にいかが?

 

本日のケーキ
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栗のビスキュイプディング(〜1/4までの日持ち)
モンブランタルト クラシックショートケーキ
苺のチーズクリームタルト 金柑蜜柑タルト
キャラメルショコラバナナパイ です

 

明日には 生チョコブラウニーが出ます!
あと ミゼラブルかダコワーズ、、、?