2023年04月の記事一覧

本日のケーキ&お知らせ


本日のケーキはこちら
クラシックショート ケーキ パインゼリーとココナツパンナコッタ
レモンヨーグルトパフェ  フロマージュクリュ
ショコラキュイ  タルトフリュイ  です

タルトフリュイ はいちごとパインと美生柑と金柑のせ

フロマージュクリュ は久々の登場で
全粒粉クッキーにホワイトチョコを薄く塗って
クリームチーズとクロテッドベースのレアチーズと
生クリーム仕上げてます


NEW! ショコラキュイ
ヴァローナのカラクチョコに溶かしバター、ココア、小麦粉を混ぜ込み
メレンゲを合わせて低温で焼きました

オレンジピールとくるみをアクセントに入れた
しっかりした食感の濃厚なチョコケーキです


今シーズン最後の女峰いちごです
今週の生菓子で残った分は
加工してゼリーやババロワなど作る予定です

 

 

さてお知らせは
ゴールデンウィークの予定です

5/1、2(月火)お休み
3〜7(水〜日)営業
8、9、10(月火水)お休み です

5/5(金)こどもの日は
鯉のぼりシュークリーム 今年も作ります!

エクレア状に焼いたシュー生地に
チョコカスタードと生クリームを絞り
蓋になるシュー生地に
ガナッシュチョコを塗って
グラスロワイヤルで鯉のぼりのアイシングをします

12時からの販売です
お楽しみに〜

 

 

 

 

 

シュークリーム&本日のケーキ


本日のケーキ & シュークリーム♪

シュークリームは12時からの販売
ご注文毎にクリームを詰めます

他ケーキは 
いろいろフルーツのショートケーキ
パインゼリーとココナツパンナコッタ レモンヨーグルトパフェ 
フルーツタルト(台湾パイン美生柑金柑) 金柑レアチーズタルト
ガトープディング です

 

 


NEW!金柑のレアチーズタルト
クリームチーズとクロテッドのレアチーズに
宮崎の金柑をのせました
下はアーモンドタルトです
生の金柑の爽やかさとフレッシュ感が楽しめます♪


久々のパンナコッタはココナッツミルクで作りました
上は台湾パインのゼリーとソースです
パインとココナツは大好きな組合せです♫

 

 

 


こちらは先日作った
4号サイズの生クリームのデコレーションケーキです
全てご予約で
営業日で3日くらい前までにご連絡頂いてお作りしてます
フルーツはその時の季節のフルーツを使います

お電話または店頭でご相談ください

 

 

 

 

昨日一昨日と暑かったので
今日は涼しく感じます
もう少し 春の穏やかな
ぽかぽか陽気を楽しみたいですね
衣替えもまだ早い気がして
なかなか難しいところです

 

4/22、23(土日)はシュークリーム

4/22、23(土日) 12時より
シュークリーム販売します

ご注文毎にクリームを詰めます
お楽しみに〜

 

そして 
オレンジのガレットブルトンヌ
久しぶりに焼きました♪
自家製オレンジピールを入れた
バターたっぷりの厚焼きクッキーです
こちらもぜひ!
おすすめです
(画像なくてごめんなさい)