2023/4/15
ジャム ジャム
いちごを使ったジャム４種類 出来ました〜
栃木のわたなべいちご園さんの女峰いちごです
どれも水分を飛ばすようにしっかりと炊いています
濃厚で糖度もしっかり高いですが
フルーツの味がよりはっきりと際立つと思います
ミックスベリージャム・いちご カシス フランボワを同割でフルーツの半分の砂糖で炊きました
いちごとフランボワのジャム・いちごとフランボワを２：１で合わせて
全体の半分の砂糖で炊きました
いちごジャム・いちごの半分量の砂糖で炊きました
いちごと赤ワインとバニラのジャム・いちごの半分量の砂糖とバニラの鞘を入れ
炊き始めと終わりに赤ワインを入れてしっかりと香りをつけて炊きました
どれも濃厚な仕上がりなので少量でもしっかり楽しめます
パンやヨーグルトはもちろん チーズにも合いますし
一口そのままで食後のデザートにも良いと思います♡
いちごと赤ワインとバニラのジャム（炊く前）
ミックスベリージャム（炊く前）
瓶詰め〜
スコーンは プレーンと紅茶アールグレイ
宮崎の金柑 届きました〜
一つ一つが大きくて ジューシーで ものすごく美味しい金柑です！
とりあえずフルーツタルト にのせてます
金柑好きの方 ぜひ！
本日はあいにくの雨 そしてちょっと寒いです
寒暖の差で体調崩しませんよう お気をつけて〜
花粉だったり 黄砂だったりで 大変さ〜
