2015年10月の記事一覧

今日はハロウィン!かぼちゃ祭り〜

 IMG_3797  
かぼちゃのショートケーキ(モンブラン風)
ふかしたかぼちゃにきび砂糖を加えてペーストにして
クロテッドクリームや生クリーム カスタードと合わせて
モンブランのようにしぼりました
中にもほっくりかぼちゃが入ってます
IMG_3806

 

渋皮栗入り かぼチョコロール
ふんわりチョコ生地に かぼちゃと生クリームカスタードを合せて
渋皮煮の栗も入れてロールにしました
チョコ栗かぼちゃの相性が良い 素直なお味です

 

 

ハロウィンなのでかぼちゃケーキです
ハロウィンが終わってもしばらくかぼちゃです

 

 

 

11/3(火)は祭日なので営業します
ぜひ お立ち寄りください

かぼちゃタルトも復活!

IMG_3793  
本日のケーキはこちら!
かぼちゃタルト ぶどうのせレアチーズ モンブラン
紅玉りんごのカラメルフラン です
生菓子なんとか復活です

 

 

 

今週末はハロウィン〜
なので かぼちゃまつりの予定(ちょっと遅いけど)
かぼちゃタルト以外に2種類くらい考え中
そしてハロウィン後も続きそう、、です
IMG_3772

ほっくりかぼちゃをふかして 
1割のきび砂糖を加えたこのペーストが
めっちゃ美味しいです!
どう変身させましょうか お楽しみに

りんご祭り♪

IMG_3777
紅玉りんごのカラメルフラン 一年ぶりに登場です!
酸味のある紅玉をカラメルでソテーして
生クリームのプリン生地で焼き込んだタルトです
さっぱり こっくり 人気のタルトです

 

 

りんごがたっぷり入ってます!
IMG_3775
アップルパイもありますよ〜
IMG_3786

長野の紅玉りんごが残り少なくなってきました
ほかのりんごでも作りますが 
紅玉好きな方はお早めに〜