ころんとした形がジャガイモのようなので
この名前になってます
ケーキクラムと漬け込みフルーツ　チョコレート　
ラム酒などで生地を丸めて　
ガナッシュチョコでコーティング
しっかりした食感の　ラムチョコボールケーキです

こちらはぶどうをのせたレアチーズ

クッキークラムにチョコを混ぜて土台にして
濃厚なレアチーズをのせてナガノパープルと
シャインマスカットで仕上げました
ご予約いただいた半端分なので今回のみの予定ですが
この仕上がりが好きなので　ちょっと変えて
また登場するかも　です

山形のマルゲリットマリーラという
大きくて熟すと滑らかで香り豊かな洋なしです
いちょう切りにして半分のお砂糖としっかり煮て
仕上がりに白ワインを加えました
濃厚な甘さと後から広がる洋なしの香りを楽しめます
バタートーストや　生クリームと一緒にスコーンにつけたり
ヨーグルトにも♡
旬のお味がぎゅっと詰まったジャムです
ひと瓶にこの大きい洋なしが1/2個分入ってます