今年も西表島マンゴーが届きました♪
箱を開けると濃厚な良い香りがします

早速
たっぷりマンゴーのショート

 

 

たっぷりマンゴーのタルト
 

今だけのおすすめです♡

 

お待たせしました！
梅ジュース　出来ました〜

南高梅とお砂糖を
１：１で漬け込んで約１ヶ月
梅の実が小さくシワシワになったら
瓶詰めして煮沸して出来上がりです

今年の梅の実が大きくて
漬ける期間が少し長くなりました

炭酸水やお水で５〜10倍くらい
お好みで薄めて飲んでください
冷房で体が冷えた時は
お湯割りで♡あったまります

クエン酸たっぷり
暑さでバテ気味な身体に
おすすめです♪

長野からブルーベリーが届きました〜
採れたてフレッシュ♡

 

ブルーベリーのタルト

香ばしいアーモンドタルトに
カスタードと生クリーム
たっぷりのブルーベリー♡
18粒くらいのってます

抹茶チョコクリームで
ブルーベリーを巻き込んだ
チョコ生地のロールケーキ
ガナッシュチョコ仕上げ
ちょっと濃厚なチョコケーキに
ブルーベリーの酸味が良く合います

 
本日のケーキ
パンナコッタ（いんげん豆と紅茶ゼリー・フルーツゼリー杏ソース）
ブルーベリーチョコロール
栗のバスクチーズケーキ
ブルーベリータルト
山形庄内メロンのショート　です

 

 

 

 
珍しく
オレンジピールとコーヒーの２色パウンド♪

 

ロールの中もブルーベリーたっぷり

 

久々　栗のバスクチーズ

 

 

 

西表島のマンゴーが
そろそろ届く予定です
もしかしたら月曜に出せるかもです

 

 

 

そして
7/26（日）は13周年の朝市です

栗のビスキュイプディングや
レーズンバターサンド
焼きタルトのホールや
パウンドケーキロングなど
いつもとちょっと違うお菓子を
ちょっとお得なお値段でお作りします

（朝市とは名ばかりで
通常の11時〜18時営業です）

今年も無事　
周年を迎える事ができそうです♪

 

そしてそして
仕込みのため
7/21~24（火〜金）お休みします
よろしくお願いします

金曜または土曜に
何が作れるかお知らせできると思います

たくさん作れるものは
お取り置きもできますので
ご連絡くださいませ

 

 

 

 

大石プラムジャムとあんずジャム
出来ました〜
どちらもフルーツに対して
５割の砂糖を加えて
水分を飛ばすように
強火で炊いたジャムです
しっかり火を通すことで
杏とプラム本来の酸味が出てきます
パンやヨーグルトはもちろん
チーズと合わせたり
お口直しや一口デザートとして
そのままパクッと召し上がっても◎

 

プラム炊く前

あんず炊く前

本日のケーキ
パンナコッタ（いんげん豆と紅茶ゼリー・杏ソースとフルーツゼリー）
チョコバナナタルト　いちじくタルト
杏タルト（レモンヨーグルトクリーム）
ルバーブとプラムのヨーグルトクリームタルト
メロンショート　パタットショコラ
です

 

ジャムがいっぱい揃いました〜
プレゼントにも♡

 

６色クッキー　出来ました♪

 

 

 

 

さあさあ　
一気に暑くなりました！
これからますます暑くなりますよ〜
無理せずのんびりいきましょうね