本日のケーキはこちら
シュークリーム
パンナコッタ（黒豆紅茶ゼリー、桃）
黄金桃とらいでんメロンのショート
紅茶黒豆ショート
いちじくのタルト
キャラメルバナナタルト
パタットショコラ　です

長野から届いた黄桃の「黄金桃」と
北海道のらいでんメロンを使った
ショートケーキです
旬のフルーツたっぷりです♪

キャラメルを焼き込んだタルトに
キャラメルを塗って
バナナ　カスタード　
生クリームで仕上げたタルトです
アクセントに胡桃も少し入ってます

長野の小布施から届いた黄金桃
良い香りです
ちょっと硬めなので
追熟して食べ頃のから順番に使ってます
桃のとろける食感と甘い香り
白桃よりちょっと酸味がある感じです

川中島白桃も届きました〜

かなり大きいサイズです
甘くてちょっと硬めの白桃
まだまだ硬くて香りも出てないので
しばらく追熟してからお菓子になります
お楽しみに〜

さてさて
今日で８月も終わり
夏休みも終わり

ですが　
ますます暑さが厳しくなっている気がします

無理せず
身体第一でお過ごしください〜

8/30,31（土日）12時〜
久々のシュークリームです

ご注文毎にクリームを詰めます
お楽しみに〜

本日はこちら
桃のショート　紅茶のショート
パンナコッタ（桃、小豆と紅茶ゼリー）
パタットショコラ
メイプルサワーチーズケーキ　
ネクタリンのタルト
抹茶バスクチーズケーキ
です

 
NEW！紅茶のショート
アールグレイ茶葉を
生クリームに漬けて１日おいて
味と香りを移した紅茶クリームと
ふんわり紅茶スポンジ生地と
きび砂糖で炊いた黒豆と
紅茶ゼリーをサンドしました

紅茶の香り広がるショートケーキです♪

中はこんな感じ

久しぶりの　メイプルサワーチーズケーキ
クリームチーズがベースで
メイプルシロップで甘さをつけた
さっぱり夏向きのチーズタルトです
上の白いところはサワークリームで
酸味があります

こう暑い日が続くと
さっぱりしたものが食べたくなりますね〜

なのでちょっと
さっぱり系が多いですが
生クリーム卵チーズなどで
しっかりコクもあります♪

さっぱりだけだと
夏バテしそうなので
時にはガツンと
行っちゃいましょう〜（？）