本日のケーキ＆お知らせ

本日のケーキはこちら
クラシックショート ケーキ　パインゼリーとココナツパンナコッタ
レモンヨーグルトパフェ  フロマージュクリュ
ショコラキュイ　 タルトフリュイ  です

タルトフリュイ はいちごとパインと美生柑と金柑のせ

フロマージュクリュ は久々の登場で
全粒粉クッキーにホワイトチョコを薄く塗って
クリームチーズとクロテッドベースのレアチーズと
生クリーム仕上げてます

NEW！　ショコラキュイ
ヴァローナのカラクチョコに溶かしバター、ココア、小麦粉を混ぜ込み
メレンゲを合わせて低温で焼きました

オレンジピールとくるみをアクセントに入れた
しっかりした食感の濃厚なチョコケーキです

今シーズン最後の女峰いちごです
今週の生菓子で残った分は
加工してゼリーやババロワなど作る予定です

さてお知らせは
ゴールデンウィークの予定です

５/１、２（月火）お休み
３〜７（水〜日）営業
８、９、１０（月火水）お休み　です

５/５（金）こどもの日は
鯉のぼりシュークリーム　今年も作ります！

エクレア状に焼いたシュー生地に
チョコカスタードと生クリームを絞り
蓋になるシュー生地に
ガナッシュチョコを塗って
グラスロワイヤルで鯉のぼりのアイシングをします

12時からの販売です
お楽しみに〜