詳しくは後ほど〜

一年ぶりの登場です
茨城の蒸し栗のモンブラン♪
アーモンドのダコワーズの生地にカスタードと生クリームと
バターを加えたマロンクリームをたっぷり絞った
栗の香りが広がるモンブランです
今だけのおすすめです！

ヨーグルトチーズケーキ 
クリームチーズと水切りヨーグルトを　
１：１で合わせて湯煎で焼いたしっとりケーキです
チョコレートの生地と木苺ジャムがアクセントに♡

クリームチーズのタルトにフルーツをのせたフロマージュフリュイ
今回は紅玉りんごをのせました
りんごの酸味がチーズとすごく合います！

本日のケーキ
季節のフルーツのショートケーキ　黒豆紅茶ゼリーパンナコッタ
ヨーグルトチーズケーキ  フロマージュフリュイ　モンブラン
チョコバナナタルト  パタットショコラ  です

焼菓子　王様のトルテ久しぶりに焼きました〜

紅玉リンゴに砂糖とレモン汁少々をかけてちょっと煮詰めると
ペクチンでゼリー状&カラメルっぽくなります
りんごのシャッキリ感は残しつつ
酸味と甘さが際立つ最近お気に入りのレシピです♡

長野の紅玉りんご
酸味があってしっかりしてて　美味しい♪

英国風アップルパイは次の土日には出せそうです
生地を仕込んでリンゴを煮て準備します！

10月に入って　朝晩涼しくなって　お天気の日が増えて
やっと秋らしくなって嬉しいですね
そろそろスノーボールやメレンゲも作りたくなってきました

お天気や気候が良いと
それだけでちょっと幸せな気分になります♪

久しぶりのチョコシュークリーム　本日26と27日の12時からです
シュー生地にもカカオパウダーを入れて
生クリームと合わせたチョコカスタードをたっぷり絞ります♪
（画像は皮だけ）
今回のチョコカスタードのチョコは
フロルデカカオのアリバナシオネルです
ご注文毎にクリームを詰めます
ぜひ！

本日のケーキ
季節のフルーツのショートケーキ　
パンナコッタ（黒豆紅茶ゼリー・マンゴーゼリー）
パタットショコラ  ぶどうのタルト　梨のタルト
洋梨とバナナのタルト　です

リンツアートルテ　本日も有ります（少しだけ）

急に涼しくなって　一気に秋めいてきました
そろそろ衣替えをしなくては
そしてお菓子も秋らしく♪

10月から秋の和栗のモンブランの予定です
アップルパイも紅玉リンゴが入荷次第作ります
お楽しみに〜