本日よりアップルパイ始まります!

詳しくは後ほど〜

秋の和栗のモンブラン 始まりました〜 他いろいろ


一年ぶりの登場です
茨城の蒸し栗のモンブラン♪
アーモンドのダコワーズの生地にカスタードと生クリームと
バターを加えたマロンクリームをたっぷり絞った
栗の香りが広がるモンブランです
今だけのおすすめです!

 


ヨーグルトチーズケーキ 
クリームチーズと水切りヨーグルトを 
1:1で合わせて湯煎で焼いたしっとりケーキです
チョコレートの生地と木苺ジャムがアクセントに♡

 


クリームチーズのタルトにフルーツをのせたフロマージュフリュイ
今回は紅玉りんごをのせました
りんごの酸味がチーズとすごく合います!


本日のケーキ
季節のフルーツのショートケーキ 黒豆紅茶ゼリーパンナコッタ
ヨーグルトチーズケーキ  フロマージュフリュイ モンブラン
チョコバナナタルト  パタットショコラ  です

 

焼菓子 王様のトルテ久しぶりに焼きました〜

 

 


紅玉リンゴに砂糖とレモン汁少々をかけてちょっと煮詰めると
ペクチンでゼリー状&カラメルっぽくなります
りんごのシャッキリ感は残しつつ
酸味と甘さが際立つ最近お気に入りのレシピです♡

 


長野の紅玉りんご
酸味があってしっかりしてて 美味しい♪

英国風アップルパイは次の土日には出せそうです
生地を仕込んでリンゴを煮て準備します!

 

 

10月に入って 朝晩涼しくなって お天気の日が増えて
やっと秋らしくなって嬉しいですね
そろそろスノーボールやメレンゲも作りたくなってきました

お天気や気候が良いと
それだけでちょっと幸せな気分になります♪

チョコシュークリーム&本日のケーキ


久しぶりのチョコシュークリーム 本日26と27日の12時からです
シュー生地にもカカオパウダーを入れて
生クリームと合わせたチョコカスタードをたっぷり絞ります♪
(画像は皮だけ)
今回のチョコカスタードのチョコは
フロルデカカオのアリバナシオネルです
ご注文毎にクリームを詰めます
ぜひ!

 


本日のケーキ
季節のフルーツのショートケーキ 
パンナコッタ(黒豆紅茶ゼリー・マンゴーゼリー)
パタットショコラ  ぶどうのタルト 梨のタルト
洋梨とバナナのタルト です

 

リンツアートルテ 本日も有ります(少しだけ)

 

 

 

 

急に涼しくなって 一気に秋めいてきました
そろそろ衣替えをしなくては
そしてお菓子も秋らしく♪

10月から秋の和栗のモンブランの予定です
アップルパイも紅玉リンゴが入荷次第作ります
お楽しみに〜