今年もできました
鯉のぼりシュークリーム♪
チョコカスタードと生クリームを絞ったチョコエクレアに
ガナッシュチョコとグラスロワイヤルで鯉のぼりに仕上げました〜
ちょっと　ずんぐりむっくりの鯉のぼりが可愛いです♡

カワ〜（シュー皮）

カワカワ〜

本日のケーキはこちら
クラシックショート ケーキ　パインゼリーとココナツパンナコッタ
レモンヨーグルトパフェ  フロマージュクリュ
ショコラキュイ　 タルトフリュイ  です

タルトフリュイ はいちごとパインと美生柑と金柑のせ

フロマージュクリュ は久々の登場で
全粒粉クッキーにホワイトチョコを薄く塗って
クリームチーズとクロテッドベースのレアチーズと
生クリーム仕上げてます

NEW！　ショコラキュイ
ヴァローナのカラクチョコに溶かしバター、ココア、小麦粉を混ぜ込み
メレンゲを合わせて低温で焼きました

オレンジピールとくるみをアクセントに入れた
しっかりした食感の濃厚なチョコケーキです

今シーズン最後の女峰いちごです
今週の生菓子で残った分は
加工してゼリーやババロワなど作る予定です

さてお知らせは
ゴールデンウィークの予定です

５/１、２（月火）お休み
３〜７（水〜日）営業
８、９、１０（月火水）お休み　です

５/５（金）こどもの日は
鯉のぼりシュークリーム　今年も作ります！

エクレア状に焼いたシュー生地に
チョコカスタードと生クリームを絞り
蓋になるシュー生地に
ガナッシュチョコを塗って
グラスロワイヤルで鯉のぼりのアイシングをします

12時からの販売です
お楽しみに〜

本日のケーキ　&　シュークリーム♪

シュークリームは12時からの販売
ご注文毎にクリームを詰めます

他ケーキは　
いろいろフルーツのショートケーキ
パインゼリーとココナツパンナコッタ　レモンヨーグルトパフェ 
フルーツタルト（台湾パイン美生柑金柑）　金柑レアチーズタルト
ガトープディング　です

NEW！金柑のレアチーズタルト
クリームチーズとクロテッドのレアチーズに
宮崎の金柑をのせました
下はアーモンドタルトです
生の金柑の爽やかさとフレッシュ感が楽しめます♪

久々のパンナコッタはココナッツミルクで作りました
上は台湾パインのゼリーとソースです
パインとココナツは大好きな組合せです♫

こちらは先日作った
４号サイズの生クリームのデコレーションケーキです
全てご予約で
営業日で3日くらい前までにご連絡頂いてお作りしてます
フルーツはその時の季節のフルーツを使います

お電話または店頭でご相談ください

昨日一昨日と暑かったので
今日は涼しく感じます
もう少し　春の穏やかな
ぽかぽか陽気を楽しみたいですね
衣替えもまだ早い気がして
なかなか難しいところです