本日のケーキ 他いろいろ &お知らせ

 
本日はこちら
パンナコッタ(パインゼリー・インゲン豆と紅茶ゼリー)
バナナタルト 
メイプルサワーチーズケーキ
抹茶ミゼラブル 
ガトープディングカラメル
アメリカンチェリータルト
ショコラトルテ
です

 


久々登場 ショコラトルテ
チョコレートを練り込んだ別立ての生地に
自家製ジャムをサンドして
ガナッシュチョコで仕上げました
軽めのザッハのような
チョコの香りが広がるお菓子です

 


NEW!アメリカンチェリーのタルト
アメリカンチェリーを焼き込んだタルトに
カスタードと生クリームと
フレッシュのチェリーをのせて
シンプルに仕上げました♪


こちらも復活 抹茶のミゼラブル
好評だったので 
インゲン豆のあるうちに作りました


金柑ジャム (やっと)出来ました!
金柑と1/2の砂糖と白ワインで炊いた
爽やかなジャムです


本日もクラフティ 
そして 
ルバーブが届いたのでルバーブのタルト


長野のみずみずしいルバーブ♡


焼く前


アメリカンチェリータルトの焼く前


コーンフレーククッキーとオートミールクッキーも
久々の登場です

 

 

お知らせ
6月13日(木)は仕込みのためお休みします
食材の到着が重なったので
ジャムとか クレームドシトロンとか
クッキー生地とか とかとか
仕込もうと思います
よろしくお願いします

 

あれもこれも 
頭の中で作りたいものは
いろいろあるけれど
なかなか思うように進まない
今日この頃でございます、、、

ゆっくり のんびり 
楽しみにしててください

暑いので 無理をせずにいきましょう〜

 

久々のクラフティ &本日のケーキ


久しぶりのクラフティ♪
卵と砂糖と生クリームと少しの小麦粉を合わせた
厚焼きクレープのような
もっちり食感の生地で
アメリカンチェリーとパインを焼きこみました
さくらんぼの季節に作りたくなるお菓子です


本日のケーキはこちら
パンナコッタ(インゲン豆と紅茶ゼリー・パインゼリー)
バナナのタルト 
メイプルサワーチーズケーキ
いろいろフルーツのショート
ガトービスキュイカラメル です


ガトービスキュイカラメル
ビスキュイプディングと同じ作り方で
スポンジ生地を
生クリームのプリン液に浸して
湯煎で焼いたしっとりケーキ

今回はカラメルを敷いた型に
パインとカシスを入れて焼いてます
カラメルの苦味とフルーツの酸味がアクセント
生クリームと合わせて どうぞ!

 

 

今日から6月
これから 暑さと雨と湿気の季節
どうぞ無理せず ご自愛くださいませ

のんびり ゆっくりいきましょう〜

 

シュークリーム &本日のケーキ


久々の〜
シュークリーム です!
ご注文毎にクリームを詰めます


本日のケーキはこちら
いろいろフルーツのショート 
パンナコッタ(インゲン豆と紅茶ゼリー・パインゼリー)
抹茶ミゼラブル 
フロマージュクリュオランジュ
キウイとパインのココナツタルト(ヨーグルトクリーム)
バナナタルト シュークリーム です

良いお天気です
今日も暑くなりそうですね
どうぞお気をつけて
お出かけください