お知らせ

5/13(木)はお休みします
定休日と合わせて11、12、13(火水木)連休になります

仕込みが間に合わなくなってきたので
この間に立て直したいと思います〜

ジャム3種類と焼き菓子の生地と焼き菓子いろいろ
頑張って作ります!

 

よろしくお願いします

 

今日は母の日♡レーズンバターサンドとスペシャルショート


レーズンバターサンド
厚焼きのアーモンドサブレに
ラム酒につけたレーズンを入れた
イタリアンメレンゲのバタークリームをサンド
生地の香ばしさとラム酒の香りと濃厚なバタークリームで
大人の贅沢なおやつに仕上げました
冷蔵で5日くらい日持ちします

 


今年の母の日ショートは
マンゴーとメロンをサンドして
カーネーションのイメージの生クリームのお花を絞り
ブルーベリーとアメリカンチェリーで仕上げました


ダコワーズマロン
アーモンドとメレンゲのダコワーズ生地に
マロンクリームをサンド
少しラム酒で香りをつけて
生地にはガナッシュチョコとベリージャムを塗ってます

 


本日のケーキ
チョコバナナロール レーズンバターサンド 母の日ショート
ダコワーズマロン オレンジのタルト です
(ショートとオレンジのタルトは売り切れました)

 

 

鯉のぼりシュークリーム!


こんな感じです〜
エクレア状のシュー生地に
チョコカスタードと生クリーム
上はガナッシュをかけて 
グラスロワイヤルで鯉のぼりに♪

追加できたので まだ少しあります
本日のおすすめです!