鯉のぼりシュークリーム!
今年もできました
鯉のぼりシュークリーム♪
チョコカスタードと生クリームを絞ったチョコエクレアに
ガナッシュチョコとグラスロワイヤルで鯉のぼりに仕上げました〜
ちょっと ずんぐりむっくりの鯉のぼりが可愛いです♡
カワ〜(シュー皮)
カワカワ〜
今年もできました
鯉のぼりシュークリーム♪
チョコカスタードと生クリームを絞ったチョコエクレアに
ガナッシュチョコとグラスロワイヤルで鯉のぼりに仕上げました〜
ちょっと ずんぐりむっくりの鯉のぼりが可愛いです♡
カワ〜(シュー皮)
カワカワ〜
本日のケーキはこちら
クラシックショート ケーキ パインゼリーとココナツパンナコッタ
レモンヨーグルトパフェ フロマージュクリュ
ショコラキュイ タルトフリュイ です
タルトフリュイ はいちごとパインと美生柑と金柑のせ
フロマージュクリュ は久々の登場で
全粒粉クッキーにホワイトチョコを薄く塗って
クリームチーズとクロテッドベースのレアチーズと
生クリーム仕上げてます
NEW! ショコラキュイ
ヴァローナのカラクチョコに溶かしバター、ココア、小麦粉を混ぜ込み
メレンゲを合わせて低温で焼きました
オレンジピールとくるみをアクセントに入れた
しっかりした食感の濃厚なチョコケーキです
今シーズン最後の女峰いちごです
今週の生菓子で残った分は
加工してゼリーやババロワなど作る予定です
さてお知らせは
ゴールデンウィークの予定です
5/1、2(月火)お休み
3〜7(水〜日)営業
8、9、10(月火水)お休み です
5/5(金)こどもの日は
鯉のぼりシュークリーム 今年も作ります!
エクレア状に焼いたシュー生地に
チョコカスタードと生クリームを絞り
蓋になるシュー生地に
ガナッシュチョコを塗って
グラスロワイヤルで鯉のぼりのアイシングをします
12時からの販売です
お楽しみに〜
本日のケーキ & シュークリーム♪
シュークリームは12時からの販売
ご注文毎にクリームを詰めます
他ケーキは
いろいろフルーツのショートケーキ
パインゼリーとココナツパンナコッタ レモンヨーグルトパフェ
フルーツタルト(台湾パイン美生柑金柑) 金柑レアチーズタルト
ガトープディング です
NEW!金柑のレアチーズタルト
クリームチーズとクロテッドのレアチーズに
宮崎の金柑をのせました
下はアーモンドタルトです
生の金柑の爽やかさとフレッシュ感が楽しめます♪
久々のパンナコッタはココナッツミルクで作りました
上は台湾パインのゼリーとソースです
パインとココナツは大好きな組合せです♫
こちらは先日作った
4号サイズの生クリームのデコレーションケーキです
全てご予約で
営業日で3日くらい前までにご連絡頂いてお作りしてます
フルーツはその時の季節のフルーツを使います
お電話または店頭でご相談ください
昨日一昨日と暑かったので
今日は涼しく感じます
もう少し 春の穏やかな
ぽかぽか陽気を楽しみたいですね
衣替えもまだ早い気がして
なかなか難しいところです
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