今日は父の日です
なので　ちょっと大人のチョコケーキ
作りました
ラムレーズンショコラタルト
ココアサブレでラムレーズンを焼き込んだ
クランブルタルトに
ディプロマットクリーム（カスタード＋生クリーム）と
ガナッシュチョコレート

さっくり香ばしいチョコタルトに
ラムレーズンで
ビターな仕上がりです
甘いものが得意でなくても
食べられるかも、、？

こちらは久々の　フロマージュクリュ
クリームチーズがベースの
クロテッドクリームを使った
濃厚なレアチーズケーキです
ホワイトチョコを塗った
全粒粉のクッキー生地の
ざくざく食感がアクセント♡

こちらも男性に人気のお菓子です

父の日にいかがでしょ♪

 
本日のケーキはこちら
メロンショート　
小豆と紅茶ゼリーのせパンナコッタ
パタットショコラ
フロマージュクリュ
ラムレーズンショコラタルト
ルバーブと季節のフルーツのチーズクリームタルト
です

今日は雨と気温高めで
蒸し蒸ししますねえ
これからどんどん
気温が高くなるようなので
体調管理に気をつけましょう〜

どうぞご自愛くださいませませ

のんびりいきましょ♪

本日のケーキはこちら
小豆と紅茶ゼリーのせパンナコッタ
レモンヨーグルトパフェ
メロンショートケーキ
ルバーブとフルーツのチーズクリームタルト
（ルバーブとフランボワを焼き込んだタルトに
チーズクリームといろいろフルーツ）
小豆とバナナのタルト
チョコバナナロール
パタットショコラ　です

 
小豆とバナナのタルト
バナナを焼き込んだタルトに
カスタードときび砂糖で炊いた小豆と
たっぷり生クリームのタルトです

さてお知らせです
6/9,12（月木）は仕込みのため
お休みします

10,11（火水）は定休日なので
9~12まで連休になります
よろしくお願いします

今週は焼菓子生菓子ともご予約が多く
いろいろ　生地から何から間に合わず
お手上げ状態で
急遽　お休みにしました

包材などの買い出しと
お花のお手入れも
とりあえずやれるとこまで
がんばります！

あと
父の日に何か出来たらいいなあと
考え中です

お楽しみに〜

本日のケーキ
シュークリーム
パンナコッタ（小豆と紅茶ゼリー、パインゼリー）
メロンショート
レモンヨーグルトパフェ
チョコバナナロール
パタットショコラ　です

久々のロールケーキ　
チョコバナナロール♪
ヴァローナのカカオパウダーの
きめの細かいふんわり生地に
チョコ生クリームとバナナを巻いて
ガナッシュチョコで仕上げました

今日は暖かくて良いお天気です
昨日の花火は残念でした〜
来年こそは！！！！