今日は父の日　本日のケーキ

今日は父の日です
なので　ちょっと大人のチョコケーキ
作りました
ラムレーズンショコラタルト
ココアサブレでラムレーズンを焼き込んだ
クランブルタルトに
ディプロマットクリーム（カスタード＋生クリーム）と
ガナッシュチョコレート

さっくり香ばしいチョコタルトに
ラムレーズンで
ビターな仕上がりです
甘いものが得意でなくても
食べられるかも、、？

こちらは久々の　フロマージュクリュ
クリームチーズがベースの
クロテッドクリームを使った
濃厚なレアチーズケーキです
ホワイトチョコを塗った
全粒粉のクッキー生地の
ざくざく食感がアクセント♡

こちらも男性に人気のお菓子です

父の日にいかがでしょ♪

 
本日のケーキはこちら
メロンショート　
小豆と紅茶ゼリーのせパンナコッタ
パタットショコラ
フロマージュクリュ
ラムレーズンショコラタルト
ルバーブと季節のフルーツのチーズクリームタルト
です

今日は雨と気温高めで
蒸し蒸ししますねえ
これからどんどん
気温が高くなるようなので
体調管理に気をつけましょう〜

どうぞご自愛くださいませませ

のんびりいきましょ♪