いちごいっぱいのパイ　栗のバスク　本日のケーキ

  
久々の登場　いちごいっぱいのパイ
サクサクのパイ生地に
カスタードと生クリームと
たっぷりのいちごの
黄金の組み合わせです

栃木の女峰いちごが
そろそろ終わるので作りました♪

フランス栗のバスクチーズケーキ
こちらも久々
フランス・サバトンのマロンペーストに
ラム酒を加え
クリームチーズ生クリーム卵きび砂糖の
アパレイユと合わせて
高温で焼きました
粉を使ってないので
中はとろんとした
口溶けの良いチーズケーキです

本日はこちら
クラシックショート　
いちごゼリーのせパンナコッタ
たまごロール　栗のバスクチーズ
いちごいっぱいのパイ　
タルトフリュイ（せとか八朔）　です

バスクチーズの焼き上がり♡
ぶわっと全体が浮いてますが
冷めると沈みます

今日は気温が上がりそうで
夏日に近くなるかも、、？
桜は昨日の雨で
散っちゃいましたかねえ

もうちょっと
楽しみたかったなああああ〜
でも葉桜もまた良し、と、します！

湿気と気温の変化と花粉とか
いろいろ季節の変わり目だったり
新年度になったりで
忙しないこの時期です

ちょっと落ち着いて
好きなお茶とお菓子を用意して
Tea Timeはいかがでしょ♡