青りんご・ブラムリーのタルト

長野・小布施から
青りんごブラムリーが届きました〜
イギリス発祥の
しっかりした酸味のりんごです

 
薄くスライスして
白ワインとお砂糖でさっと煮て
柔らかめのフランジパーヌの
タルトにのせて
ヨーグルトクリームをぬって焼きました

りんごとヨーグルトの酸味が効いた
さっくり爽やかなタルトです

ブラムリーはこれから加工して
アップルパイやジャムなど
いろいろ作る予定です

紅玉は10月半ばになります

本日のケーキは
昨日のメニュープラスりんごのタルトです

栗のビスキュイプディングも
残り少なくなってきましたが
まだあります♪
ご入用の方はご連絡ください〜

今日はまたまた暑くなりました
終わらない夏
秋が待ち遠しいですね〜
とはいえ
夜になると虫の声が聞こえてたりするので
ちょっとだけ
秋なのかもしれません
お彼岸過ぎれば
きっと　ぐぐっと
秋らしくなるはず、、です！