2014/10/17
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ふわっと軽い口溶けのチーズムースは
生クリームでコクを出し メレンゲでふんわりさせ
一晩ガーゼに包んで水切りをして
味が濃縮されてます!
そこにとろとろの赤ワインジュレと
皮ごと食べられるブドウ ナガノパープルを添えました!
チーズムースのさらっとしているけど濃い味わいに
赤ワインの風味とぶどうの甘さが引き立て合って
なかなか素敵な大人のデザートになりました
おすすめです!
かぼちゃと栗を焼き込んだビスキュイプディングもあります!
ほっこり 優しい味わい♡
こちらを8カットします
頂いたお花♡
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