パンナコッタ（黒豆紅茶ゼリー・いちごゼリー）
いちごのショート　いちごのタルト　
柑橘のタルト　チョコバナナタルト　
和栗のモンブランタルト　です

換気扇　金曜の夜に治りました〜
が　すぐには作れないので
焼菓子は今週は少なめです　
ごめんなさい
生菓子は種類多めでタルト系が多いです
来週はもうちょっと違うものを作りたいですね

そうそう
ちょっと先ですが
２/３（土）の節分に
今年も恵方巻きロール　作ります
チョコ生地に生クリームとフルーツを巻いて♪
お楽しみに〜

 
本日はこちら
パンナコッタ（いちごゼリー・黒豆紅茶ゼリー）
いちごのショート　いちごのタルト　
メイプルサワーチーズケーキ
和栗のモンブランタルト　
柑橘（金柑ポンカン八朔甘夏）のタルト
です

いちごが美味しい季節です♡
3月4月が旬でしたが
今はちょっと寒いくらいが
味も酸味もしっかりしてて良いかなと思います

いちごのパルフェやいちごいっぱいのパイなども
順次作る予定です
お楽しみに！

焼菓子いろいろ出来ました〜
 
ブルトン・ココア・エピス・ヘーゼル

スノーボールのクルミ・アマンドショコラ

パウンドも色々

本格的に寒くなりましたね
昨日の夕方は雪と雨と雷ごろごろ
風邪引かないよう　
お気をつけてくださいね〜

さて
お店の換気扇が不調です、、
あまりオーブンを使わずに仕込めるものを作ろうかと
せっかく焼き菓子が揃い始めたのに〜
どこかで工事が入るかも　です
お休みがまた増えるかもしれません
決まったらお知らせします！！！

本日はこちら
黒豆紅茶ゼリーのせパンナコッタ　いろいろフルーツのショートケーキ
タルトフリュイ（金柑八朔甘夏ポンカン）　メイプルサワーチーズケーキ
和栗のモンブランタルト　チョコ生ショート　
ちょっとだけシュークリーム　です

 
茨城の栗のマロンクリームに
きび砂糖で炊いた黒豆を入れたモンブランタルトです

  
ふんわりスポンジ生地に
チョコ生クリームとバナナをサンドしたチョコ生ショート
今日は生地３段にして
バナナとチョコクリームがいつもの倍になってます♪

本日は成人の日　祝日です
心穏やかに楽しく過ごせますように

さてお知らせです
1/11（木）は仕込みのためお休みします
焼菓子の生地からの仕込みなので
ちょっと気合い入れて仕込みます
よろしくお願いします