ショコラいろいろ出来ました〜&本日のケーキ

出来ました〜


クッキーショコラ 2個入り¥450
・紅茶、、、アールグレイ茶葉とヘーゼルナッツのクッキーに カレボーのホワイトチョコ
・ココア、、、カカオニブとヴァローナのカカオパウダーのクッキーに カレボーのビタースイートチョコ
・キャラメルアーモンド、、、アーモンドとキャラメルパウダーのクッキーに カレボーのルビーチョコ
・レモン、、、レモンパウダーとヘーゼルナッツのクッキーに ヴァローナのカラクチョコ(スイート)
・コーヒー、、、コーヒーパウダーとカカオニブ、クルミのクッキーに ミルクチョコ(カレボーホワイトとカカオクオリーのガーナチョコ)
・抹茶カシューナッツ、、、」抹茶パウダーとカシューナッツのクッキーに カレボーのホワイトチョコ

6種類入り (各1個ずつ)¥1350

 

 

 

 


ナッツショコラ(板チョコ) ¥500 ルビーのみ¥550

・ルビー、、、カレボーのルビーチョコにドライフランボワ、カボチャ種、カシュー、ヘーゼル、胡桃
・ホワイト、、、カレボーのホワイトチョコに ドライフランボワ、かぼちゃ種、カシュー、ヘーゼル、クルミ
・ミルク、、、カレボーホワイトとカカオクオリーのガーナチョコを合わせたミルクチョコにアーモンド、クルミ、カシュー、カボチャの種
・ビタースイート、、、カレボーのビタースイートにアーモンド、クルミ、ヘーゼル、カボチャ種
・ダークスイート、、、ヴァローナのカラクチョコに アーモンド、カシュー、ヘーゼルナッツ、オレンジピール

                                      オートミールきなこショコラクッキー、、、炒り大豆ときな粉を入れたオートミールクッキーに ホワイトのパータグラッセ(コーティングチョコ)
¥260

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
メレンゲショコラ
・アーモンドメレンゲに カレボーのビタースイートチョコ
・アーモンドメレンゲに カレボーのルビーチョコ
・ココナツメレンゲに カレボーのホワイトチョコ

 


もりもり〜


本日のケーキはこちら
チョコバナナタルト ショートパルフェ(売り切れ) チョコスポンジのショート
ガナッシュタルト(ココアサブレにラムレーズン入りガナッシュ)
キャラメルオランジュショコラタルト フルーツタルト 
いちごのチーズクリームタルト です

 

 

久々のキャラメルオランジュショコラタルト♪
ココアサブレにチョコを塗って 米飴のキャラメルと自家製オレンジピール
ガナッシュで仕上げた 濃厚リッチなチョコタルトです
中はこんな感じ

 


キャラメル〜


ぶくぶくキャラメル〜♡

 

 

 

ちょっとお知らせ
2/14(水)はバレンタインなので営業します
翌15(木)はお休みします
よろしくお願いします

 

 

本日 恵方巻きロール!&本日のケーキ

 
恵方巻きロール 出来ました〜
ヴァローナのカカオパウダーのチョコ生地に
生クリームといちごバナナキウイをくるっと巻いた
シンプルなロールケーキです

直径6センチ長さ11センチくらいで
1本 ¥850
結構ボリューム有ります♪

今年の恵方は東北東やや東(75度)だそうです
どうぞ丸かぶりしちゃっててください〜


本日のケーキはこちら
恵方巻きロール フルーツタルト(柑橘・いちご)
ショート  (久々)いちごのショートパルフェ
NEW!ラムレーズンショコラタルト です

ショートパルフェは
上がしっとり生地のショートケーキ
下はパフェのイメージで
いちごゼリー いちごソース ヨーグルトクリーム
フレッシュのいちご 生クリームで仕上げてます

 

ラムレーズンショコラタルトは
香ばしいココアサブレのチョコタルトに
ラムレーズンを入れたガナッシュチョコをかけました
ラム酒の効いた大人の味です

 

 

 

来週はバレンタイン♡
チョコケーキをメインに作る予定です
焼き菓子もチョコを使ったものが色々出る予定です
お楽しみに〜

 

そして お知らせ
2/5(月)はチョコの仕込みのためお休みします
よろしくお願いします

 

 

パレットショコラや板チョコは
今年も作る予定です

 

 

お知らせ

2/1(木)と2/5(月)は
仕込みのためお休みします

よろしくお願いします

 

主にバレンタインに向けての仕込みになります
お楽しみに〜