2023/4/30
本日のケーキ＆お知らせ
本日のケーキはこちら
クラシックショート ケーキ パインゼリーとココナツパンナコッタ
レモンヨーグルトパフェ フロマージュクリュ
ショコラキュイ タルトフリュイ です
タルトフリュイ はいちごとパインと美生柑と金柑のせ
フロマージュクリュ は久々の登場で
全粒粉クッキーにホワイトチョコを薄く塗って
クリームチーズとクロテッドベースのレアチーズと
生クリーム仕上げてます
NEW！ ショコラキュイ
ヴァローナのカラクチョコに溶かしバター、ココア、小麦粉を混ぜ込み
メレンゲを合わせて低温で焼きました
オレンジピールとくるみをアクセントに入れた
しっかりした食感の濃厚なチョコケーキです
今シーズン最後の女峰いちごです
今週の生菓子で残った分は
加工してゼリーやババロワなど作る予定です
さてお知らせは
ゴールデンウィークの予定です
５/１、２（月火）お休み
３〜７（水〜日）営業
８、９、１０（月火水）お休み です
５/５（金）こどもの日は
鯉のぼりシュークリーム 今年も作ります！
エクレア状に焼いたシュー生地に
チョコカスタードと生クリームを絞り
蓋になるシュー生地に
ガナッシュチョコを塗って
グラスロワイヤルで鯉のぼりのアイシングをします
12時からの販売です
お楽しみに〜
