あんずジャム&杏のタルト&本日のケーキ

長野のあんず　信州大実です

あんずに対して1/2の砂糖を加えて
しっかり水分が少なくなるまで煮詰めました
あんずの酸味がしっかり出てます
パンやヨーグルト　チーズなど何にでも合う万能選手です♩

こちらはあんずを焼き込んだタルトです
大きめのタルト台で
たっぷりのアーモンドクリームとあんずとクランブルをのせて
１時間くらい焼きました
杏の果汁が全体にしみて　とろっとした所が美味しいです
上にも自家製杏ジャムを塗って　追い杏してます♡

本日のケーキはこちら
パンナコッタ（桃のマリネとフランボワジュレ・白インゲン豆と紅茶ゼリー）
色々フルーツのショート　杏のタルト　夏のさっぱりチーズケーキ
タルトフリュイ　チョコバナナタルト　です

桃のパンナコッタ　チョコバナナタルトは久しぶりです
さっぱりとこってり♩

焼きタルトのとうもろこしが出来ました〜
（他はルバーブとバナナ）

こちらはフロマージュクッキー
（先週画像なしだったので）
ちょっと塩気のおつまみにもなるクッキーです
エダムチーズの塩気が美味しいです

それにしても
暑い日が続きます
無理せず　のんびりいきましょう〜
どうぞ　ご自愛くださいませ