2023年01月の記事一覧

久々!ミゼラブル&タルトノルマンド&本日のケーキ

 
まずは本日のケーキ
いちごのタルト いちごのショートパルフェ  いちごのショート
栗と黒豆のミゼラブル タルトシトロン  タルトフリュイ です


久々登場!栗と黒豆のミゼラブル
(ミゼラブルはベルギーの三大菓子の一つ)

シシリーのアーモンドが香る厚焼きのダコワーズ生地で
茨城の栗とバターのマロンクリームと黒豆をサンドしました
生地と和栗の香り 黒豆の食感 生地のもっちり感が
なんとも言えず美味しいです♡


八朔が届いたので 柑橘いろいろタルト
八朔と日向夏と伊予柑のせ
(八朔だけだと まだかなり酸っぱいので)
爽やかなフルーツタルト♪

今の時期は柑橘類がどんどん出てきますね 
酸っぱ好きには 嬉しいです

 
青りんご・グラニースミスのノルマンディ風タルト
パイ生地に りんごのピュレとスライスしたリンゴをたっぷりのせて
砂糖とバターをのせて焼きました
パイ生地以外はほとんどりんごで
酸味のあるグラニースミスをしっかり楽しめます♫

 


りんご煮詰め中


焼く前

 


焼き上がり〜


八朔!!


ど〜ん

 

 

 

久々!いちごのショートパルフェ &本日のケーキ

 
久々の登場 いちごのショートパルフェ 
ショートケーキとパフェを合わせたようなデザートケーキです
下から いちごゼリー ヨーグルトクリーム いちごソース いちご
スポンジ生地 生クリーム いちご です
栃木の女峰いちごをたっぷり いろんな形で楽しめます♪

 


本日のケーキ  
パンナコッタ(いちごゼリー・黒豆紅茶ゼリー) ショートパルフェ 
モンブランタルト  ショートケーキ  いちごのタルト タルトシトロン  です

 


焼きタルトもいろいろ
ラムレーズン 初です!

 

 


クッキー いろいろ焼きました〜
パウンドは残り少ないです

 


わたなべさんのいちご つやっつやです♡
今のところ順調に届いてますが
天候に左右されるので
お天気が気になります
無事に収穫できますように

 

 

 

東京は久しぶりの雨です
からからに乾燥してたので恵みの雨です
潤いは大事
程よく降ってほしいです
足もとに気をつけて お越しください〜

 

 

 

 

 

和栗のモンブランタルト &シュークリームショコラ

7日(土)初売りで
シュークリームショコラ作ってました
本日も12時より
シュークリームショコラ販売します♪
(チョコの生地にチョコカスタード)

 

そして本日のスペシャルは
茨城・笠間の栗を使ったモンブランタルト 
シシリーアーモンドの香ばしいタルトに
生クリーム・カスタードと合わせた
和栗のマロンクリームをたっぷり絞りました
中に黒豆も入れてアクセントに♡
おすすめです

生菓子は他に
タルトシトロン  いちごのタルト いちごのショート
パンナコッタ(いちごゼリー・黒豆紅茶ゼリー)です

久々のタルトシトロン 
パイ生地のタルトに
きゅんっと酸っぱいレモンクリームと
イタリアンメレンゲのお菓子です

 

 

今日はちょっと春のような陽気です
真冬の重〜いコートは置いて
お出かけしたくなりますね♪
 

そして今日は成人の日 
お天気で良かった♡
ご本人&ご家族の皆様
おめでとうございます

全然関係ない人も
おめでとう〜
って言いたい気分の
ぽかぽか暖かい昼下がりです

(でも風邪ひかないよう気をつけてくださいね)