本日はこちら
パンナコッタ（いちごゼリー、黒豆紅茶ゼリー）　
モンブランショート（フランス栗のマロンクリームにラム酒を少々、黒豆サンド）
いちごのショート　青リンゴタルトのヨーグルトチーズケーキ
いちごのタルト　チョコバナナタルト  です

  
NEW！青リンゴタルトのヨーグルトチーズケーキ 
青リンゴグラニースミスのパイ生地のタルトに
クリームチーズと水切りヨーグルトを合わせて
湯煎で焼いたチーズケーキ をのせました
りんごの酸味がチーズとよく合います♪

今週は王様のトルテも焼きました〜
スノーボール３種も焼いて
焼菓子充実してます♡

さてお知らせ
今年も作ります！　恵方巻きロール
２/３（金）の節分の日に１２時より販売します
チョコ生地に生クリームとフルーツを巻き込んで
クルッとロールケーキに♪
直径６センチ長さ11センチくらいの大きさです
丸かぶりしちゃってください〜

そして
前日の２/２（木）は仕込みの為お休みします
（バレンタインの準備もあるので）
定休日１/３１、２/１と合わせて連休になります
よろしくお願いします

それにしても
寒い日が続きますね〜
皆さま　体調崩されませんよう
ご自愛ください〜

 
まずは本日のケーキ
いちごのタルト　いちごのショートパルフェ  いちごのショート
栗と黒豆のミゼラブル　タルトシトロン  タルトフリュイ　です

久々登場！栗と黒豆のミゼラブル
（ミゼラブルはベルギーの三大菓子の一つ）

シシリーのアーモンドが香る厚焼きのダコワーズ生地で
茨城の栗とバターのマロンクリームと黒豆をサンドしました
生地と和栗の香り　黒豆の食感　生地のもっちり感が
なんとも言えず美味しいです♡

八朔が届いたので　柑橘いろいろタルト
八朔と日向夏と伊予柑のせ
（八朔だけだと　まだかなり酸っぱいので）
爽やかなフルーツタルト♪

今の時期は柑橘類がどんどん出てきますね 
酸っぱ好きには　嬉しいです

 
青りんご・グラニースミスのノルマンディ風タルト
パイ生地に　りんごのピュレとスライスしたリンゴをたっぷりのせて
砂糖とバターをのせて焼きました
パイ生地以外はほとんどりんごで
酸味のあるグラニースミスをしっかり楽しめます♫

りんご煮詰め中

焼く前

焼き上がり〜

八朔！！

ど〜ん

 
久々の登場　いちごのショートパルフェ 
ショートケーキとパフェを合わせたようなデザートケーキです
下から　いちごゼリー　ヨーグルトクリーム　いちごソース　いちご
スポンジ生地　生クリーム　いちご　です
栃木の女峰いちごをたっぷり　いろんな形で楽しめます♪

本日のケーキ 　
パンナコッタ（いちごゼリー・黒豆紅茶ゼリー）　ショートパルフェ 
モンブランタルト  ショートケーキ  いちごのタルト　タルトシトロン  です

焼きタルトもいろいろ
ラムレーズン　初です！

クッキー　いろいろ焼きました〜
パウンドは残り少ないです

わたなべさんのいちご　つやっつやです♡
今のところ順調に届いてますが
天候に左右されるので
お天気が気になります
無事に収穫できますように

東京は久しぶりの雨です
からからに乾燥してたので恵みの雨です
潤いは大事
程よく降ってほしいです
足もとに気をつけて　お越しください〜