本日はこちら
いちごのタルト　いちごのショート　
青りんごグラニースミスのヨーグルトチーズケーキ 
パタットショコラ  柑橘のタルト（八朔デコポン金柑）　

いちごゼリーのせパンナコッタもあったんですが
終わっちゃいました

グラニースミスのヨーグルトチーズケーキ はこれで終了です
りんごの酸味とチーズのコクがよく合います♪
ぜひ！

パタットショコラ は久々の登場
数種類の生地に漬け込みフルーツやガナッシュチョコ、
ラム酒、ジャムなどを合わせてキュッと丸めて
ガナッシュチョコで仕上げたちょっと大人のチョコケーキです
実は隠れた人気者です

今まで使っていたチョコレート「アクラ」が手に入らなくなり
カレボーやヴァローナなどに変わりました
それぞれの個性に合わせて使っていきたいと思います

さてお知らせ
２/６（月）は仕込みの為お休みします
７、８（火水）の定休日と合わせて連休になります
クッキーショコラや板チョコ　メレンゲショコラなど
チョコ系を仕込む予定です
１４（火）はバレンタインデーなので営業
翌１５、１６（水木）お休みします
よろしくお願いします

生菓子もバレンタインにはチョコ系が増える予定です
作れる目処が立ったらまたお知らせします
お楽しみに〜

今年も出来ました　恵方巻ロール！
チョコ生地に生クリームと
フルーツ（いちごとバナナキウイりんご）を巻き込んだロールケーキです
直径６センチ長さ11センチくらいの大きさで
1本　￥８００です
結構お得だと思います♡
本日（2/3）のみです
お待ちしてます〜

 
本日はこちら
パンナコッタ（いちごゼリー、黒豆紅茶ゼリー）　
モンブランショート（フランス栗のマロンクリームにラム酒を少々、黒豆サンド）
いちごのショート　青リンゴタルトのヨーグルトチーズケーキ
いちごのタルト　チョコバナナタルト  です

  
NEW！青リンゴタルトのヨーグルトチーズケーキ 
青リンゴグラニースミスのパイ生地のタルトに
クリームチーズと水切りヨーグルトを合わせて
湯煎で焼いたチーズケーキ をのせました
りんごの酸味がチーズとよく合います♪

今週は王様のトルテも焼きました〜
スノーボール３種も焼いて
焼菓子充実してます♡

さてお知らせ
今年も作ります！　恵方巻きロール
２/３（金）の節分の日に１２時より販売します
チョコ生地に生クリームとフルーツを巻き込んで
クルッとロールケーキに♪
直径６センチ長さ11センチくらいの大きさです
丸かぶりしちゃってください〜

そして
前日の２/２（木）は仕込みの為お休みします
（バレンタインの準備もあるので）
定休日１/３１、２/１と合わせて連休になります
よろしくお願いします

それにしても
寒い日が続きますね〜
皆さま　体調崩されませんよう
ご自愛ください〜