「いちごのメレンゲケーキ　ヴァシュラン」
低温で４時間　色を付けずにしっかりと乾燥焼きした
メレンゲの器に　生クリームといちごの組み合わせ
さっくり軽いメレンゲとコクのある生クリーム
いちごの酸味で　あっという間に食べられちゃいますよ♪

こちらは　「フロマージュ　クリュ」
ゼラチンを使わずに乳製品の力だけで固めた
口溶けの良い　レアチーズケーキ

全粒粉タルトのざっくり感が　濃厚なレアチーズを
軽い仕上がりにまとめてくれます
寒い時期だけの定番　人気のケーキです

３月１４日はホワイトデー
ホワイトにちなんで　白いケーキを作りました

「オレンジの香るホワイトチョコのレミントン」
オーストラリアの銘菓レミントンをアレンジしました
卵黄やバター牛乳が入るリッチなふんわり生地に
自家製オレンジピールを入れて焼き上げ
カレボーのホワイトチョコソースに浸して
ココナツをまぶしたケーキです

ホワイトチョコとたまごの香りの後から
オレンジの香りが広がっていきます
ふんわりしっとり　優しい味わい
幸せ〜な気分になります
ぜひ！ご賞味ください

こちらは断面図
  

今年も作りました　ひなまつりケーキ！
チョコ生地と抹茶生地で　ホワイトチョコクリームと
栃木の女峰苺をたっぷりサンドしました
一人分サイズ￥６００と　二人分￥１２００
四人分￥２５００があります

  
めいっぱい入ってますよ〜