今日は荒川の花火大会です♩
なので（？）
シュークリーム作ります
ご注文毎にクリームを詰めます
１２時からの販売です
お楽しみに〜

   
本日はこちら
パンナコッタ（インゲン豆と紅茶ゼリー・桃のマリネとフランボワジュレ）
いろいろフルーツのショートケーキ　あんずのタルト　フロマージュクリュ
カフェショコラバナナロール　です

ショートのサンドは桃とバナナ　

カフェショコラバナナロールは　
ふんわりしたコーヒー生地に
チョコクリームとバナナと巻き込んで
ガナッシュで仕上げました

フロマージュクリュは久々の登場
クリームチーズにクロテッドを合わせたレアチーズです

 
梅ジュース　出来ました！
梅とお砂糖を同割で交互に漬けて約３週間
砂糖が溶けて　梅が小さくなって　エキスが十分出たら
瓶詰めして煮沸して出来上がりです
夏の疲れた身体にクエン酸がgood♩
炭酸水やお水で割って召し上がれ〜
お湯割りもおすすめ
冷房で冷えた身体を温めてくれます

焼き菓子　王様のトルテも焼きました
ホールとカット　あります

さてお知らせ
今月（７月）の２７日で１０週年になります
早いですね
なので７/３０（日）に恒例の朝市開催します！
時間と内容はまだ検討中
もう少し近くなったらまたお知らせします
お楽しみに〜

さてさて
梅雨は開けたのでしょうか
今日も晴れてものすごい暑さです
休憩と水分をとりながら
のんびりとお過ごしください〜
連休ですからね♡

お出かけの際は　お気をつけて！

長野のあんず　信州大実です

あんずに対して1/2の砂糖を加えて
しっかり水分が少なくなるまで煮詰めました
あんずの酸味がしっかり出てます
パンやヨーグルト　チーズなど何にでも合う万能選手です♩

こちらはあんずを焼き込んだタルトです
大きめのタルト台で
たっぷりのアーモンドクリームとあんずとクランブルをのせて
１時間くらい焼きました
杏の果汁が全体にしみて　とろっとした所が美味しいです
上にも自家製杏ジャムを塗って　追い杏してます♡

本日のケーキはこちら
パンナコッタ（桃のマリネとフランボワジュレ・白インゲン豆と紅茶ゼリー）
色々フルーツのショート　杏のタルト　夏のさっぱりチーズケーキ
タルトフリュイ　チョコバナナタルト　です

桃のパンナコッタ　チョコバナナタルトは久しぶりです
さっぱりとこってり♩

焼きタルトのとうもろこしが出来ました〜
（他はルバーブとバナナ）

こちらはフロマージュクッキー
（先週画像なしだったので）
ちょっと塩気のおつまみにもなるクッキーです
エダムチーズの塩気が美味しいです

それにしても
暑い日が続きます
無理せず　のんびりいきましょう〜
どうぞ　ご自愛くださいませ