今日明日の土日（６/24,25）　12時から
久々のシュークリーム です♪
ご注文毎にクリームを詰めます
なるべく早めに　お召し上がりください〜

こちらは　ヨーグルトチーズケーキ 
水切りヨーグルトとクリームチーズを合わせて
湯煎焼きしたしっとりチーズに
プラムを焼き込んだタルトを合わせました

抹茶ショコラダコワーズ
シシリーアーモンドのダコワーズ生地に
抹茶チョコクリームと
きび砂糖で炊いた白インゲン豆をサンドしました
（前回は黒豆でした）
好評だったので作っちゃいました♡

白インゲン豆と紅茶ゼリーのせパンナコッタ
パンナコッタもインゲン豆で♪
クセがないので
生クリームのパンナにも　紅茶ゼリーにも
良く合います

本日のケーキ
ショートケーキ  パンナコッタ　抹茶ショコラダコワーズ
シュークリーム　ヨーグルトチーズケーキ  クラフティ　です

久々のインゲン豆
きび砂糖でとろとろと炊きました
クセがないので色々と合わせて使えます♫

今年も梅ジュース仕込みました！
この写真で３日目くらい
砂糖が全部溶けて
梅のエキスがしっかり出るまで約ひと月くらい
お楽しみに　お待ちください♪

６/２４、２５（土日）１２時から
久々のシュークリームです

ご注文毎にクリームを詰めます
お楽しみに〜

山形のさくらんぼ　佐藤錦を使った
フォレノワール　できました〜

チョコ生地にチョコクリームと生クリーム
さくらんぼのコンポートジュレをサンドして
チョココポーで仕上げました

さくらんぼのこの時期だけのケーキです
父の日に合わせて作りました♪

ぜひ　ご賞味ください〜

 
そしてこちらは　リキュールショコラ 
まろやかなカラクチョコに　
すっきり酸味のガーナチョコを合わせて
パータボンブ、生クリーム、コーヒーリキュール、ラム酒と合わせた
ちょっと大人のケーキです
下のココアサブレでさっくり食感
隠れた人気者です♫

本日のケーキはこちら
ショートケーキ　 ルバーブゼリー のせヨーグルトパンナ
フォレノワール 　リキュールショコラ  
ルバーブとプラムのチーズクリームタルト  クラフティ 
です

 
 ルバーブジャム　出来ました〜
長野から届いた今年のルバーブは
しっかり酸味があって　
ジャムにぴったりです
右）ルバーブジャム、、ルバーブと白ワインと４割のお砂糖で炊きました
左）いちごとルバーブのジャム、、ルバーブといちごを同割で赤ワインと４割のお砂糖で炊きました
どちらもパンやヨーグルト、チーズなどによく合います

いきなり真夏日ですね
梅雨の晴れ間は嬉しいけれど
体調管理が大変デス

どうぞお気をつけて　お出かけください
日傘と水分補給　忘れずに♡