本日のケーキはこちら
フランス栗のモンブランショート　紅玉りんごのタルト　
タルトシトロン　シュークリーム　タルトフリュイ
ショコラポワール　です

久々のシュークリーム♪
ご注文毎にクリームを詰めます

タルトフリュイは金柑みかんキウイ柿がのってます

タルトシトロンも久々の登場
広島レモンのきゅっと酸っぱいクリームに
イタリアンメレンゲと
さくさくパイ生地のお菓子です

初夏のレモンより　今の季節の方が
酸味がしっかりしていて
メレンゲの甘さにぴったりだと思います♡

洋梨ラフランスのチョコケーキ　ショコラポワール

ヴァローナカカオのチョコ生地に
カカオクオリーのガーナチョコの生クリームと
生の洋梨をサンドしてガナッシュチョコで仕上げました
上はコンポートの洋梨をのせてます♪

ど〜ん

イギリスの可愛い食器を購入♡
（北千住西口のKOSORATOさんにて）
只今のお気に入りです

さて　もうすぐ12月
クリスマスが近づいてきました〜
今年もいちごのクリスマスケーキをご用意します

只今パンフレットを製作中
11/27（月）からご予約開始の予定です
店頭またはお電話にて承ります

パンフレットが出来たらこちらに掲載しますので
もう少しお待ちください
よろしくお願いします

 
本日のケーキはこちら
フランス栗のモンブランショート　フルーツタルト
リキュールショコラ　フロマージュクリュ　
紅玉りんごのタルト　です

紅玉りんごのタルト　
りんごを焼き込んだタルト台に
カスタードと生クリームを絞り
砂糖とレモンで水分を飛ばして煮たりんごと
生のりんごのスライスをのせました
焼・生・煮でりんごを楽しめます♪

アップルパイもおすすめです〜

６色クッキー　できました！

スノーボールも♪

 
今日はクッキーが充実してます

さて　ちょっとお知らせ

次の土日（11/25,26）は１２時から
久々の　シュークリーム作ります！
ご注文毎にクリームを詰めます
お楽しみに〜

祝日の23日にも
何かできたらいいなあ〜と考え中
国産レモンがあるので
クレームドシトロンを炊いて
レモンメレンゲパイ、、、？　かも

何になるかは　もう少し考えます
こちらも　お楽しみに〜

まずは本日のケーキ
小豆と紅茶ゼリーのせパンナコッタ　フランス栗のモンブランショート
タルトフリュイ（柿とシャインマスカット）　リキュールショコラ
りんごのチーズクリームタルト　ヨーグルトチーズケーキ　です

フランス・サバトンのマロンペーストとクリームに
ラム酒カスタード生クリームを合わせて
ショートケーキにしました♪
しっとり生地に生クリームとカスタード
洋梨ときび砂糖で炊いた小豆をサンド

 
ヨーグルトチーズケーキ
水切りヨーグルトとクリームチーズを合わせて
湯煎で焼いたさっぱりチーズケーキ
今回は洋梨ラフランスを焼き込んだタルトと合わせました

 
リキュールショコラ　復活
ヴァローナのカラクとカカオクオリーのガーナチョコに
パータボンブや生クリーム
ジャマイカンコーヒーリキュール・ジャマイカンラムを入れた
濃厚な大人のチョコケーキです

 
アップルパイ　始まりました🎵
イギリスのショートクラストペイストリーのサクサク生地に
シナモン・ナツメグ・クローブときび砂糖で
水分がなくなるまで煮詰めたりんごと
クレームダマンド胡桃ラムレーズンを入れて焼きました！

毎年恒例　人気のアップルパイです

今回は青森の紅玉りんご

 
ど〜ん

なんだか急に寒くなりました
風邪引かないよう
体調管理に気をつけてくださいね〜

さてさて　お知らせです
11/13,14,15（月火水）は連休になります
よろしくお願いします