長野から　ルバーブが届きました♪
新鮮　シャッキシャキです
焼きタルトに生菓子にジャムも作ります！

先ずはルバーブを水煮して濾して砂糖を加えて加熱した
ルバーブジュース
これをゼリーにしてヨーグルトのパンナコッタにのせました！

ルバーブのシロップ煮ものせてます

 
ルバーブの焼きタルト（手前）

こちらは　ルバーブとプラムのチーズクリームタルト 
ルバーブを焼き込んだタルトに
チーズクリームとプラムをのせて
さっぱり爽やかなタルトです

本日のケーキはこちら
いろいろフルーツのショート　黒豆紅茶ゼリーパンナコッタ
ルバーブゼリーのせヨーグルトパンナコッタ　
びわコンポートとレモンクリーム のショート
ルバーブとプラムのチーズクリームタルト 
メイプルサワーチーズケーキ  クラフティ　です

 
スポンジ生地にびわコンポートクラッシュと
生クリーム、ヨーグルトクリーム、レモンクリーム を層に重ねた
トライフルのようなショートです
上からザクッと　いろいろな部分を組み合わせながら
お楽しみください♡

今週もまたまた台風のようで
雨の１日でしょうか

長〜い梅雨はまだ始まったばかり

皆さま　体調に気をつけて
無理せずのんびりいきましょう〜

さて　来週１８日（日）は父の日です
今年もさくらんぼチョコケーキの
フォレノワール  作ります！
土日に出る予定です
（多分12時頃の仕上がり）
お楽しみに〜

 
NEW！抹茶ショコラダコワーズ
シシリー産アーモンドにメレンゲを合わせたダコワーズ生地に
抹茶チョコクリームと
きび砂糖で炊いた黒豆をサンドしました
アーモンドと抹茶の香り広がる
贅沢ダコワーズです
ぜひ！

いろいろフルーツのクラフティ
生クリームと卵のプリン生地に小麦粉を入れたクラフティ生地で
アメリカンチェリーパインびわブルーベリーを焼き込んだタルトです
もっちり食感にフルーツの酸味と生クリームのコク
シュクレ生地のサクサクも♪

本日のケーキ
いろいろフルーツのショート　黒豆紅茶ゼリーパンナコッタ
抹茶ショコラダコワーズ　タルトシトロン フロマージュ
フルーツタルト  クラフティ　です

ジャム２種類　できました〜
レモンジャム　）　国産レモンのマーマレードジャムです
レモンの皮は柔らかく湯がいて果汁と合わせ
全体の1/2 の砂糖と白ワインを加えて炊きました
爽やかなレモンがぎゅっと詰まってます
パンやクリームチーズ　お料理にも合うと思います
そのまま一口デザートにも♡

金柑ジャム）宮崎の金柑をスライスして
1/2の砂糖と白ワインとレモンを少し加えて
しっかり炊いたジャムです
こちらも金柑がぎゅぎゅっと詰まった
爽やかジャムです

それにしても
台風の影響で　雨が凄かったですね
やっと抜けたようで午後は晴れてきました

今週はお家でゆっくりのんびり
美味しいお菓子でティータイム♪
はいかがでしょ

お待ちしてます〜