今季最後の栗のビスキュイプディング（また秋口に）
生クリームのプリン液に
スポンジ生地を浸して湯煎で焼いた
しっとりケーキです
中に渋皮栗をごろごろっと入れてます
２センチくらいにカットして
アイスクリームを添えると素敵なデザートに♪
冷蔵で25日までの日待ちです

本日のケーキ
いちごショート　マロンショコラタルト　
バナナのクリームフランショコラ
フロマージュクリュオランジュ　タルトフリュイ（金柑紅八朔日向夏）
いちごのタルト　です

予報通り雨降りましたね〜
かなり激しく　風も強かったですが
また穏やかに晴れました♡

のんびりゆっくり
穏やかな休日を
お過ごしください〜

ドイツのお菓子　頂きました〜♡♡
ありがとうございました〜

バナナのクリームフランのチョコバージョンです
ヴァローナのカカオパウダーを入れた
生クリームのプリン生地で
バナナを焼き込んだフランタルトに
生クリームで仕上げました

  
マロンショコラタルト
今回は　金柑を焼き込んだタルトに
ガナッシュチョコを塗って
ラム酒を入れたマロンクリームで仕上げました
チョコと栗は相性良し♡
金柑で後味が爽やかになりました

本日のケーキはこちら
ホワイトチョコクリームのショート
レミントンルビーショコラ　
マロンショコラタルト
オレンジのタルト　
バナナのクリームフランショコラ
フロマージュクリュオランジュ　です

今週はいちごが残りわずかなので
明日のショートはいろいろフルーツかチョコになります

宮崎の金柑「たまたま」が届きました〜
今年はジャムを作ろうと思います

生菓子にもちょこちょこ使ってます
コンポートもいいですね♪
お楽しみに〜

さてお知らせ
３/２０（水）は祝日なので営業します
１８、１９（月火）お休みします

２０日は渋皮栗のビスキュイプディングです
こちらもお楽しみに〜

ふんわりしたスポンジ生地に
チョコソースとココナツをまぶした
オーストラリアのお菓子です

今回は
生地にドライフランボワを入れて
カレボーのルビーチョコに
いちごパウダーを加えたチョコソースにしました♪

春らしいベリーの酸味と
ふんわりしっとりの食感と
ちょっと懐かしいココナツのミルキーな感じが美味しいです♡

断面がこちら
ふわふわ〜

本日のケーキはこちら
柑橘タルト　いちごタルト　いちごゼリーのせパンナコッタ
ホワイトチョコクリームのショートケーキ　
フロマージュクリュオランジュ　レミントン
です

ちょっとお知らせ
３/２０（水）は祝日なので営業
１８、１９（月火）お休みします

２０日は久しぶりに
渋皮栗のビスキュイプディング作ります

お楽しみに〜