きれいな山形のさくらんぼが手に入りました！
さくらんぼの季節なのでアメリカンチェリーで
フォレノワールを作ろうと計画してたところ　
日本のさくらんぼが程良いお値段でありました♡

種を取って砂糖とレモンでさっと煮ます
出た水分はキルシュと合わせてシロップにして
チョコスポンジにうちます
煮ると嵩が減っちゃいますね〜

チョコ生地にサンドして寝かせてるところ
仕上げはも少し後です
６日（土）販売します
７日もあるかも？
お楽しみに〜

さくさくタルトにチーズクリームとレモンクリーム
ちょっとパインをのせました
さわやかでコクがあってしっかり味なのに軽〜いです

断面はこんな感じです

 
そしてこちら　本日のケーキ
タルトシトロンフロマージュ　ショコラキュイ
ピーチパインのタルト　メロンのショートケーキ
ピーチパインとココナツパンナ　メレンゲブールノワ

その他
焼タルト３種　スコーン２種　クラフティもあります！

ざくざくクランブル

ケーキクラムにガナッシュ　ココア　ナッツ　チョコチップなど
いろいろ混ぜて　オーブンで水分が飛ぶまで焼きました

ザックザクの食感でナッツやらチョコやら
楽しくなります
いろいろ入ったシリアルみたいです

これはチョコ味だけど
カラメルとかスパイスいれても良いですね

ぜひご賞味ください〜