2017/11/11
フランス栗のモンブランショートケーキ
パブロヴァが終了してこちらになりました〜
フランス栗のモンブランショートケーキ
クロテッドクリームやカスタード生クリームを入れた
リッチなマロンクリームのショートです
サンドにも栗と
今回は小豆を煮たのでそれも入れて仕上げました
柿のクリームタルト 久々登場です
パイ生地の器にカスタードと生クリームを
合わせたクリームを入れて
アニスの香りのシロップでちょっとマリネしてのせました
さっくりとろ〜りの食感です
こちらはキャラメルショコラバナナパイ
パイ生地の器に 米あめキャラメルとバナナ
生クリームを絞りガナッシュで仕上げました
よくわからないので断面図↓ です♡