ジャム　ジャム

イチジクジャムとプルーンジャム　出来ました〜！

和歌山のいちじくを５割のきび砂糖と合わせて
しっかりと炊き上げました
ぽってりとした食感にふわんといちじくの香りが広がります
バターや生クリームと一緒にトーストやスコーンにのせると
美味しいですよ〜

長野のプルーン　「アーリーリバー」
程よい酸味のアーリーリバーに
白ワインとスターアニスの香りを添えて炊きました
さらっとすっきりした味わいが
ヨーグルトやアイスクリームに合います
綺麗な透明感のある紫色
炭酸水で割ってもいいですね