12/16〜19はクリスマスケーキの準備でお休みです
今年のサンタさんはちょっと細身♡
他にメレンゲのリースなど
4日間お休みしていろいろ作っております!
こちらは前に仕込んだミンスミート(自家製漬け込みフルーツ)
レーズンにレモンオレンジりんごクルミブランデーエピスバターなど
いろいろ入った漬け込みフルーツです
そのミンスミートにプルーンとあんずを加えて
久しぶりのケークアングレ作りました!!
焼き上がりにラム酒をたっぷり打って
周りからじわじわとお酒が染み込み
中から漬け込みフルーツがじわじわ馴染んで
焼き上がりから10日後位から食べ頃に〜1ヶ月くらい日持ちします
(冷蔵庫ではなく常温の冷暗所でOK)
なので ちょっと寝かして食べ頃になった28日から販売します
前の5割り増しのボリュームで1本¥2500です
お年賀用にだるま柄の箱にお入れします〜
早めに必要な方は ご連絡頂ければご用意します
今年もなんとか間に合いそうです〜
材料とか仕込みとか色々いろいろ
明日からは生地の仕込みが始まります
もう1段階 気合い入れて!!!