本日もフルーツたっぷり〜
手前から　自家製ピーチパインコンフィのせレアチーズ
豊水梨のタルト　シャインマスカットと巨峰のタルト
黒豆入りパンナコッタと紅茶ゼリー　ショコラポワール

洋梨の旬は短いです！ぜひ今のうちに！
追熟期間が２〜３週間あって　
熟してから食べ頃になるとあっという間なんです

なので今は洋梨祭り♡　ショコラポワール
下の洋梨の焼きタルト　これもおすすめです！

自分で作るようになる前は　
それほど好きなお菓子ではなかったけれど
フレッシュの洋梨を使って　
アーモンド１００％のクレームダマンドで
しっかり香ばしく焼き上げると　
とても美味しいものだと気がつきました
今では洋梨の季節には必ず焼いています
ぜひご賞味ください〜

洋梨を焼き込んだタルトです
フランス菓子の定番ですね
クレームダマンドに洋梨をのせてじっくり焼いた
シンプルなお菓子ですが
やけた洋梨がとろっとして
サクサクのタルト台とアーモンドのコク
洋梨の香りが広がって　とても美味しいタルトです
洋梨の季節に一度は食べたいお菓子です
 

粉を使わずに焼き上げた　しっとり滑らかなチョコ生地に
生の洋梨をたっっぷり入れました
チョコ生クリームとガナッシュで仕上げ

今日の洋梨は秋田のパートレット
滑らかな舌触りとさわやかな酸味が
チョコレートとすごく合います！　
洋梨の旬はあっという間　
今しか食べられないお菓子です
お早めに〜！