長野のぶどう三昧〜

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長野の村一果樹園さんから
巨峰とナガノパープルが届きました!
今年も美味しいですよ〜

 

上は「ぶどうのパルフェ」
ぷるぷるの赤ワインゼリーとヨーグルトムース
2種類のぶどうをたっぷりのせました
ワインとぶどうですから相性ばっちり
ヨーグルトムースでほんのり酸味とコクをつけて
ちょっと大人のデザートです

 

 

下は「ぶどうのタルト」
2種類のぶどうをたっぷりのせて
さっくり香ばしいタルトとカスタードで
フレッシュなぶどうをがぶっと
丸かぶりしてください〜

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こちらはナガノパープル
皮ごと食べられるってステキ♡
シャインマスカットも も少ししたら入ります
お楽しみに

いちじくのショートケーキとプルーンソースのレアチーズ 

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旬のイチジクをたっぷり使ったショートケーキです
ふんわり優しい甘さのいちじくに
ふんわりスポンジと生クリームが良く合います
イチジクのジャムもサンドしていちじく感をアップ↑
今だけのショートケーキです ぜひ!

 

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こちらはプルーンソースのレアチーズ
クッキー生地に軽めのチーズクリームと
赤ワイン入りのサンタスプルーンジャムをのせました
こちらもぜひ!

「くらしま」プルーンのタルトと本日のケーキ

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長野から直送「くらしま」プルーンのタルトです
シュクレ生地にフランジパーヌとプルーンをのせて
焼けたらカスタードと生クリームと
生のプルーンをのせて仕上げました
シャキシャキの生とじゅわっと焼けたプルーンの
両方楽しめます

 

 

 

本日のケーキはこちら!
フルーツロール 
黒豆と紅茶ゼリーとパンナコッタ
梨のタルト 
くらしまプルーンのアップサイドダウンケーキ
いちじくのタルト くらしまプルーンタルト です
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明日はまたちょっと変わるかも、、です
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プラムタルトの下