12/20〜25のクリスマス期間は　12時オープンです
この期間はお休みなしで火水も営業します

いちごのクリスマスケーキはご予約分だけになります

仕込みの状況と冷蔵庫のスペースを見ながら
ほかの生菓子等出来る限りお作りしたいと思っています

よろしくお願いします〜

今年のサンタさんはちょっと細身♡
他にメレンゲのリースなど
4日間お休みしていろいろ作っております！

こちらは前に仕込んだミンスミート（自家製漬け込みフルーツ）
レーズンにレモンオレンジりんごクルミブランデーエピスバターなど
いろいろ入った漬け込みフルーツです
 
そのミンスミートにプルーンとあんずを加えて
久しぶりのケークアングレ作りました！！

焼き上がりにラム酒をたっぷり打って
周りからじわじわとお酒が染み込み
中から漬け込みフルーツがじわじわ馴染んで
焼き上がりから１０日後位から食べ頃に〜１ヶ月くらい日持ちします
（冷蔵庫ではなく常温の冷暗所でOK）

なので　ちょっと寝かして食べ頃になった28日から販売します

前の５割り増しのボリュームで１本￥２５００です
お年賀用にだるま柄の箱にお入れします〜

早めに必要な方は　ご連絡頂ければご用意します

今年もなんとか間に合いそうです〜
材料とか仕込みとか色々いろいろ

明日からは生地の仕込みが始まります
もう１段階　気合い入れて！！！

本日はこちら
バナナのタルト　モンブランショート　洋梨のタルト
メイプルサワーフロマージュ　ショコラポワール
チーズクリームタルト　です

生の洋梨ラフランスをたっぷりサンドしたショコラポワール

久々の登場　メイプルサワーフロマージュ 
メイプルシロップだけの甘さで作ってます（シュクレ生地は別）
サワークリームの酸味とコックリしたメイプルチーズがよく合います♡

モンブランショートも久し振りです！

焼きタルトもいろいろ〜

この土日が終わったら　クリスマスの準備が本格的に始まります！
そのため12/16〜19（月〜木）の４日間がお休みになります
お間違えのないよう　お買い忘れの無いよう　お願いします〜

さあ　張り切って仕込みますよ〜