着々と準備中〜です

１４日から１７日までお休みして　
いろいろ作ってます♪

まずはこちら　ケークアングレ
自家製の漬け込みフルーツを使った
ラム酒の香るフルーツケーキです

サルタナレーズンを　きび砂糖・レモンとオレンジ果汁・
シナモンなどのスパイスと合わせて一晩寝かせ
次にリンゴとバターを加えて　低温のオーブンでじっくり火を入れてます
完全に冷ましてから　ブランデーとくるみを加え
冷蔵庫でしばらく寝かせて　漬け込みフルーツが完成します　↓

この漬け込みフルーツにプルーン・杏・クランベリーも合わせて
生地とほぼ同量のフルーツを入れたバターケーキがケークアングレ！
焼き上がりにラム酒を打って
2週間くらい寝かせてからが食べ頃です
日持ちがするので（今回のは2/14まで　約2ヶ月）
年末年始の特別な時に　ぜひご賞味ください
お酒を使った　大人の特別なケーキ　
おすすめです

クリスマスケーキにのせるオーナメントいろいろ

まずはこんな感じで　これからいろいろ変化します

和歌山の八朔と長野のりんごグラニースミスが来ました〜
クリスマスとは関係なく　お菓子になります♪