ルバーブジャム　出来ました！

長野県信濃町から届いた新鮮なルバーブを
４割のお砂糖と赤ワインを加えてジャムにしました〜
爽やかな酸味と香りで　パンやヨーグルト　
アイスクリームやチーズにも良く合います
食物繊維もたっぷりとれて良いですよ

そしてこちら！
ルバーブフロマージュクリュ
レアチーズタルトにルバーブのジャムをのせました
レアチーズのこくをルバーブの酸味でさっぱりと♡

焼きタルトはこんな感じになってます〜
大きく焼いてクランブルとアーモンドを散らして
きび砂糖でマリネしたルバーブを焼き込んでます
ルバーブがしっかり酸っぱくて今の季節にぴったり