今回は折りパイ生地のさくさくの器に
広島の王長レモンのクリームと
イタリアンメレンゲ仕上げです
レモンの爽やかな酸味と
メレンゲの甘さとふんわり食感が
さくさくのパイに合います
レモンクリームを炊いたら必ず作る
大好きなお菓子のひとつです

こちらも本日のスペシャル　抹茶ショコラです
抹茶のふんわり生地に
ホワイトチョコの抹茶クリームと
きび砂糖で炊いた小豆をサンド
アクセントにクルミを少し入れてます
こちらもおすすめです〜

生クリームのパンナコッタは
ぷるぷるの木いちご（フランボワ）ジュレをのせました

 
本日はこちら
パンナコッタ　抹茶ショコラ　レモンメレンゲパイ
タルトフロマージュ　オレンジのタルト　
フルーツロール　パタットショコラ　です

お待たせしました〜
いちごと赤ワインとバニラのジャムが出来ました！

酸味と甘さのバランスの良い女峰いちごに
バニラの甘い香りと　赤ワインのコクをプラスした
人気のジャムです
濃厚な味わいは　一口でデザート代わりにも♡
バタートーストやチーズ　ヨーグルトにも良く合います
おすすめです〜

本日の焼タルト
自家製の山椒漬けを入れた「山椒」が久々登場
アーモンドの香ばしいタルトに
ぴりっとした山椒の辛みが美味しいタルトです
スナップエンドウも人気です

広島の王長レモンが届きました
これからクレームドシトロンを炊きます
パイ生地の器も焼いて
明日からレモンメレンゲパイが登場！
イタメレ（イタリアンメレンゲ）で仕上げるので
お昼頃に出来上がる予定です

これからしばらくレモンのお菓子が登場します
シュクレ生地でタルトシトロン
チーズクリームと合わせてタルトシトロンフロマージュ
ヨーグルトクリームと合わせたり
パウンドに入れたり　いろいろ作ります！（の予定です）
お楽しみに〜

じゃむじゃむ

本日はいちごのパイ（ブッシェ）が登場〜
 
さくさくの折りパイ生地の１番生地の器に
たっぷりのカスタードといちご！

昨日炊いたイチゴジャムも少ししのばせて
生クリームをしぼって完成です〜

いちごがバンザイしてるみたい♡
本日と明日（１２時〜）の販売です

本日のケーキはこちら！
パンナコッタ２種（いちごゼリー・小豆と紅茶ゼリー）
いちごロール　いちごパイ　フロマージュクリュ
オレンジタルト　パタット　
小豆とバナナのクリームフラン　です