2015/9/4
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ホワイトチョコクリームとチョコ生地で
たっぷりのいちじくをサンドしました
チョコのコポーでフォレノワールのような仕上がりに♡
ちょっとクセのあるいちじくとチョコレートが良く合います
下は「黄桃といちじくのカスタードロール」です
きび砂糖を使ったふんわり生地と
いちじくと黄桃を カスタード+生クリームで
ロールケーキにしました
素朴な優しい味わいです
いちじくの赤ワイン煮も仕込みました〜
これをジュレにして ムースショコラと合わせた
カップデザート 明日出る予定です
瓶詰めのいちじくの赤ワイン煮も
ラベルが出来次第販売します
いちじく祭りですね〜
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