NEW!バスクショコラチーズケーキ&本日のケーキ


NEW!バスクショコラチーズケーキ
クリームチーズにガナッシュチョコと
卵と生クリームを合わせた
濃厚でチョコの香り広がるケーキです
高温で焼くので
中はしっとりなめらか
少量のカカオパウダーで
チョコの香りがより引き立ちます

チョコとチーズの組み合わせは
普段あまりしないので 
試してみたら
美味しい出会いでした!


こちらは久々の
ヨーグルトチーズケーキ
クリームチーズと水切りヨーグルトを
合わせて湯煎で焼いた
しっとりさっぱりチーズケーキに
いちごを焼き込んだタルトの
組み合わせです


本日のケーキ
いちごショート いちごタルト
ヨーグルトチーズケーキ
キャラメルオランジュショコラタルト
バスクショコラチーズケーキ
チョコバナナタルト オレンジタルト
です

 

今日は暖かい〜
3月の春の陽気だそうです♪
この後また寒くなるようなので
今のうちに
あれこれやっときたいですね

お散歩がてら
お立ち寄りください♡

 

 

チョコいろいろ&本日のケーキ

チョコ系いろいろできました!

 

今年もできました!
クッキーショコラ6種類
 アーモンドクッキーに
  カレボーのビタースイートチョコ
 レモンクッキーに
  カレボーのホワイトチョコと紅茶
 紅茶クッキーにミルクチョコ
 (カレボーのビタースイートに
  カカオクオリーのガーナ)
 カフェノワクッキーに
  カレボーのルビーチョコ
 ココアクッキーに
  ヴァローナのカラクチョコ
 抹茶カシューナッツクッキーに
  カレボーのホワイトチョコ

各2本入りと6種類全部入りの6本入りがあります
涼しい場所で2週間くらいの日持ちです

バレンタインの今だけの
特別なチョコ菓子です
おすすめです♪

 


こちらも今だけ ナッツショコラ4種類
ビタースイート
 カレボーのビタースイートチョコに
 アーモンドかぼちゃの種胡桃
 オレンジピール
ダークスイート
 ヴァローナのカラクチョコに
 アーモンドカシューナッツ
 ヘーゼルナッツ胡桃
 ラムレーズン
ホワイト カレボーのホワイトチョコに
 アーモンドカシューナッツ
 ヘーゼルナッツ かぼちゃの種 
 フランボワパウダー
ルビー カレボーのルビーチョコに
 カシューナッツヘーゼルナッツ
 かぼちゃの種フランボワ 

メレンゲショコラココナツ 
 低温で2時間焼いたココナツメレンゲに
 カレボーのホワイトチョコ
サクサクメレンゲにカリッとチョコの食感
ふたつ みっつと食べたくなります

こちらも今だけのお菓子です

 


パウンドケーキも
チョコを使ったものが5種類あります♪

 


そして本日より 久々の登場
キャラメルオランジュショコラタルト
ココアサブレのタルトにチョコを塗って
米飴のキャラメルと自家製オレンジピール
上はカラクとガーナを合わせたガナッシュチョコです

この時期になると食べたくなる
濃厚なチョコケーキです
(要冷蔵です)


本日のケーキはこちら
チョコバナナタルト いちごショート
パタットショコラ いちごタルト
キャラメルオランジュショコラタルト
オレンジタルト です

 


今年は早い時期のイチゴで作りました
寒さの中できゅっと締まって
香りも酸味も強い元気ないちごを
しっかり煮詰めてジャムにしました
暖かくなってからのイチゴよりも
味が強いと思います

ぜひ!


こ〜んな感じで
作ってます

ここ何日か寒すぎて 
部屋の温度が低くなりすぎて
ちょっと大変でしたが
作れて良かった♡

チョコレートは
どうしても値段が高くなってしまうけど
ちょっとしたプレゼントや
自分へのご褒美に
気分が上がるお菓子だと思います
ぜひ ご賞味ください

 

 

 

 

そして ちょっとお知らせ
2/11(火)は祝日なので営業します
翌12,13(水木)お休みします
よろしくお願いします

 

 

 

 

今日もめちゃくちゃ寒いです!
暖かくしてお出掛けください
そしてお家でぬくぬくしましょう♡

 

 

お知らせ

2/6(木)は仕込みのためお休みします
火水の定休と合わせて連休になります
よろしくお願いします

チョコレートを使った焼き菓子 生菓子等
いろいろ準備中です
お楽しみに〜

 

2/11(火)は祝日なので営業します
翌12、13(水木)お休みします
こちらもよろしくお願いします

 

 

 

 

さて 
今年の初ジャム 
いちごジャム できました!
栃木の女峰いちごの酸味と香りが
ギュッと詰まってます


煮る前

 

 

 

 

 

こちらはオレンジピールを煮ているところ

八朔 甘夏など日本の柑橘の皮を
薄く削いでカットして茹でこぼして
果汁と砂糖でコトコト煮詰めていきます
キャラメルオランジュショコラタルトになる予定
お楽しみに〜