今日と明日（２４、２５日）は
１２時からシュークリーム
ほか　黒豆と紅茶ゼリーとパンナコッタ
フルーツポンチ風パンナコッタ
（コンポートとパンナを改名)
フルーツロール　黒豆とバナナのタルト
ムースショコラ　
ピーチパインのタルト（本日で終了）　
マルキーズショコラ　です

こちらは本日のデコレーションケーキ１５㎝サイズ
３日前のご注文でお作りしてます
今はさくらんぼが綺麗ですね
季節の果物で仕上げてます

ほぼ月いち位のシュークリーム
今度の土日　２４日と２５日の１２時より
久々の登場です〜
ご注文毎にクリームをつめます

だいたい月末の土日に作る事が多いのですが
７月は２７日がオープン４周年なので
日曜は特別な朝市の予定
で、シュークリームはお休みして
お得ないろいろあれこれ　お作りします
まだ何を作るかは未定ですが
毎年恒例のちょっとお得な
ホールの焼タルト、パウンドケーキは作ります！

なので　シュークリーム好きな方は
今度の土日に是非お越しください〜

そして本日はこんなん作りました〜
黒豆とバナナのタルト
バナナを焼き込んだアーモンドタルトに
きび砂糖で炊いた黒豆をたっぷりと入れて
カスタードと生クリーム仕上げ

暑かったり寒かったりじめっとしたりで
体調崩しやすいので
身体に優しいお豆を使ったケーキです

ちょっとお茶でも入れて
まったりのんびり行きましょう〜

父の日スペシャルで作ったチョコケーキ
スペシャルムースショコラ！
昨日はバタバタしてて更新が間に合わず、、
とっても柔らかいムースと
上にのせたナッツのチュイルと
間にしのばせたパインのコンフィの酸味が
とても良いバランスで美味しいです♡
白いクリームの部分は　クロテッドクリームに
カスタードと生クリームを合わせた
コクの有るクリームです

本日も有ります
もう一回仕込めるのでもうしばらく出せそうです
まだの方　ぜひ！おすすめです〜
（柔らかいので食べる直前まで冷して下さいね）
（お持ち帰りもそ〜っとお願いします）

中はこんな感じ

新しいパンナコッタ〜
フルーツコンポートとパンナコッタ　￥５４０です
季節のフルーツをそれぞれコンポートにして
生クリームのとろんとしたパンナコッタにのせました
間にぷるぷるのゼリーも入れて
ちょっと贅沢なデザートに！
さっぱりだけじゃない生クリームのコクもあり
かなり満足出来る一品です
今回はピーチパインと大石プラムと
長崎のびわのコンポート
（コンポートのシロップがまた美味しい♡）
おすすめです〜

そしてこちらは久々登場の
黒豆と紅茶ゼリーとパンナコッタ
小豆も良いけど黒豆もまたまたおいしいです
しっかり食感の黒豆と
生クリームのパンナコッタと紅茶の香り
こちらも大好きな組合わせ　　ぜひ！

今日もスコーン♡

焼タルトです
今日はバナナとびわ
明日も作る予定です

父の日が近いので
珈琲クッキーとココアクッキーを入れた
４色クッキー作りました
（紅茶とナッツクッキーで４色）
さっくり食感で男性にもよろしいかと♡

黒豆も久しぶりに炊きました〜
焼タルトとパンナコッタなどになる予定です

明日はフルーツのコンポートをのせた
パンナコッタも出ます
１８日の父の日には　
マルキーズショコラとはまた違った
リッチなチョコケーキ作ります！
お楽しみに〜

本日はこちら！
小豆と紅茶ゼリーのせココナツパンナコッタ
カフェバナナロール　チーズクリームタルト
マルキーズショコラ 　ピーチパインのタルト
いろいろフルーツのショートケーキ　です

さくらんぼが出てきたのでちょこちょこ使ってます♡
フォレノワールとかもう少し先ですが作ります
お楽しみに〜

そしてこちらは南高梅　まずは梅ジュース
一度冷凍してからお砂糖で漬けこみます
１〜２週間くらいで仕上がります
こちらもお楽しみに〜

今日のスコーンは
プレーンとチーズとくるみの３種類♡
チーズはエダムチーズです
チーズの塩気で甘じょっぱい感じが美味しいですよ

焼き菓子　久しぶりのショートブレッド（上）と
もっと久しぶりのエダムチーズクッキー

こちらはコーヒーメレンゲ
生クリームやアイスに添えると美味しいです！
もちろんそのままでも♡