本日のケーキ!


本日のケーキはこちら
秋色ショートケーキ ココナツパンナコッタ(黒豆と紅茶ゼリー・南瓜ソース)
いちじくタルト 南瓜タルト ブドウタルト(判りにくいですが巨峰とナガノパープルのってます)
いちじくチョコロール メイプルフロマージュ
です!

 


ショートケーキのフルーツが秋らしくなりました〜
無花果プルーン梨葡萄2種サンドに桃とバナナが入ってます

 


プルーンのクランブルバターケーキ
パウンドケーキのようなバター生地に
長野から届いた「くらしま」プルーンをたっぷりサンドして
アーモンドのクランブルをかけて焼きました
上はざくざく中はとろっとしっとり素朴な焼菓子です
3時のお茶のお供に ぜひ♡

 


南瓜ソースのココナツパンナコッタ
皮ごと蒸し焼きにした南瓜にきび砂糖を加えてピュレにして
生クリームと合わせたソースをかけました
南瓜とココナツの組み合わせが美味しいです♪

 


いちじくチョコロール
フレッシュのいちじくをチョコ生地と生クリームでロールにしました
ガナッシュチョコ仕上げです
ちょっと野生的な無花果の香りにチョコが合います♡

 

取り急ぎ、、、

本日のおすすめ!

プルーンのクランブルバターケーキ!
ちょっと大きめ ¥500 
いちじくのタルトも♫

 


南瓜ソースのココナツパンナコッタ

 


いちじくチョコロール

 

です!
本日のケーキなど 詳しくは後ほど〜

ブドウとプルーンとお知らせ!


長野からブドウが届きました!
ナガノパープルと巨峰です
今年も美味しいですよ〜

 

早速タルトが登場です♡

 

 

 

同じく長野からプルーンも届きました!
「くらしま」という品種です
 
上部のシワは樹上完熟の印ですって♡
バター生地で焼きこんだお菓子とタルトを作る予定です
お楽しみに〜

 

 

お知らせ
明日栗が入荷したら
栗のビスキュイプディング焼きます!
22日(日)より販売します
こちらもお楽しみに〜

 

 

3連休はまたまた荒天の予報です
どうか皆様 お気をつけて