レモンヨーグルトパフェ &本日のケーキ


1年ぶりの登場! レモンヨーグルトパフェ 
今年は愛媛の希望の島レモンを使ってます
レモンクリームとヨーグルトクリーム レモンゼリーを合わせて
爽やかデザートになりました♪


横から見るとこんな感じ
下から レモンゼリー 柑橘フィレ(美生柑) 
ヨーグルトクリーム レモンクリーム ジェノワーズ 
レモンクリーム 生クリーム です


本日のケーキはこちら
小豆と紅茶ゼリーパンナコッタ レモンヨーグルトパフェ 
タルトフリュイ チョコバナナタルト  ショートケーキ です


久しぶりに小豆を炊きました
雨が続いたり暑かったり寒かったりするので
体に優しいお豆さんが良いかなと♡


ショートケーキ はいろいろフルーツで作ってます
今日はメロンマンゴーバナナ美生柑パイナップルです

 

 

爽やかな新緑の5月を 爽やかに満喫したいですね
すっきりと晴れる日を期待して♪
(今日もちょっと晴れてきました!)

 

そうそう 生地がそろそろたまってきたので
次の土日(5/21,22)にビスキュイプディングを作ります
栗は終わり 
チョコ生地が多いのでチョコのビスキュイプディング にします
お楽しみに〜

本日 母の日ショートケーキ &レーズンバターサンド


母の日ショートケーキ 
鹿児島のマンゴーと熊本のメロンをたっぷりサンドした
しっとりきめ細かいジェノワーズ のショートです
カーネーションに見立てた生クリームのお花で仕上げました

 


久しぶりのレーズンバターサンド
厚焼きのアーモンドサブレに
ラム酒につけたサルタナレーズンと
イタリアンメレンゲのバタークリームをたっぷりサンドした
人気のお菓子です
たまにしか作れないのでぜひ!
冷蔵で5日くらい日もちします

 


本日のケーキ
いちごゼリーパンナコッタ レーズンバターサンド 母の日ショート
タルトシトロン  タルトフリュイ です

 

 

 

鯉のぼりシュークリーム出来ました!&本日のケーキ


今年も出来ました♪
中はチョコカスタードと生クリーム
上にガナッシュチョコとグラスロワイヤルで鯉のぼり〜
ビタースイートのアクラチョコを使っているので
甘すぎず しっかりとチョコを楽しめます♡
本日のみ
ぜひ おすすめです!


本日のケーキ
いろいろフルーツのショートケーキ  いちごゼリーとパンナコッタ
タルトフリュイ タルトシトロン  フロマージュクリュオランジュ
チョコ生バナナショート 鯉のぼりシュークリーム です

 

今日もいいお天気です♪