なので　南瓜のタルトの登場です

蒸した南瓜にきび砂糖や卵・生クリームなどを合わせて焼いた
素朴な南瓜のタルトです
久々の登場〜♪

こちらは南瓜ソースのパンナコッタ
柿と紅茶ゼリーを添えて

本日のケーキ
パンナコッタ（黒豆紅茶ゼリー・南瓜ソース）
柿のタルト　モンブラン　南瓜のタルト　チョコバナナタルト 
メイプルサワーチーズケーキ  パタットショコラ です

メイプルサワーチーズケーキ は久々の登場
こちらもおすすめです！

南瓜を蒸し煮して　
１割のきび砂糖と合わせて潰したピュレをベースにして
いろいろ作ります
別の南瓜のタルトも作る予定
パウンドも焼きましたが　売り切れちゃいました
また焼きますね

アーモンドサブレ　今はこんな形に♡
来週はハロウィンショートブレッドも作ります
お楽しみに〜

パイ生地のアーモンドタルトに
キャラメルとクルミをアクセントに入れて
カスタードとたっぷりの柿と生クリームで仕上げました
黒豆もちょこっと♪

本日もアップルパイやモンブランなど
いろいろご用意してお待ちしております〜

一年ぶりです　アップルパイ
サクサクのパイ生地にクレームダマンドとクルミとラムレーズン少々
たっぷりの紅玉リンゴを入れて焼きました〜

きび砂糖とシナモン・ナツメグ・クローブを入れて
水分を飛ばすように煮たりんごがたっぷり入ってます（画像は煮る前）

今年も美味しいです〜♪

NEW！ヘーゼルナッツとロースト小麦胚芽のクッキー　出来ました！
ロースト小麦胚芽という面白い食材を発見したので使ってみました〜
それ自体がヘーゼルナッツのような香りでとても香ばしいので
敢えてヘーゼルナッツを合わせてより香ばしく
さっくさくのクッキーに♡

だいぶ涼しくなってきたので　スノーボール復活です
クルミとシナモンティ　
秋の夜長のお供に♡
あったかいミルクティやカフェオレと一緒に♪

本日のケーキはこんな感じです
ショートケーキ　黒豆紅茶ゼリーパンナコッタ  モンブラン
パタットショコラ  フロマージュフリュイ　ヨーグルトチーズケーキ 
ぶどうのタルト　です

モンブランは10月中は作る予定です
明日は柿のタルトが登場♪

台風の進路が気になる所です
どうか被害が出ませんように