本日のケーキはこちら
黒豆紅茶ゼリーのせパンナコッタ
いろいろフルーツのショート
抹茶黒豆ミゼラブル　
ヨーグルトレアチーズ
いちじくのタルト　ぶどうのタルト
ショコラキュイ　です

抹茶黒豆ミゼラブル
アーモンドプードルのダコワーズ生地に
クロテッドを使った抹茶チョコクリームと
きび砂糖で炊いた黒豆をサンドしました

アーモンドと抹茶の香りや
黒豆の食感などお楽しみください♡
クリームは柔らかめなので
横に倒すと食べやすいです

ヨーグルトレアチーズ
クリームチーズと水切りヨーグルトベースのレアチーズに
ナガノパープルを焼き込んだタルトを合わせました
チーズとぶどうは相性良しです♪

久々のマドレーヌです
プレーン　紅茶　抹茶　ショコラの４種類
今朝焼いたので　
周りさっくり　中しっとり
明日以降はしっとり落ち着いた味わいになります

長野の小布施から
青りんご「ブラムリー」が届きました！
イギリスのクッキングアップルで有名で
香りも良く　しっかりした酸味があります
ジャムとタルトなど作ります

そこでお知らせ
りんごの加工などの仕込みのため
9/19(木）はお休みします
17、18（火水）は定休日のため連休になります
よろしくお願いします

りんごジャムと　
いちじくもたくさん入荷したので
出来ればいちじくジャムも♪
残りのりんごは
アップルパイ用に煮てしまおうかと考え中
アップルパイの生地も仕込んで
ちょっとずつ秋の気分です

まだまだ暑いですけどね

もうしばらくこの暑さと格闘しないといけないようです
無理せずに体力温存で行きましょう〜

　
本日はこちら
黒豆と紅茶ゼリーのせパンナコッタ
色々フルーツのショート　
いちじくタルト　ヨーグルトチーズケーキ
バナナタルト　ぶどうのタルト　
梨のタルト　ショコラキュイ
です

パンナコッタは小豆から黒豆にかわりました
ぶどうは長野の村一果樹園さんから届いた
長野パープルをたっぷりのせました
梨は千葉の豊水です

ナガノパープルたっぷりタルト♪

ヴァローナのカラクチョコに
メレンゲを合わせて焼いた
焼チョコケーキです
しっかりした食感と
濃いめのチョコなので
生クリームをつけながらどうぞ♡
愛媛の伊予柑ピールと胡桃を
アクセントに入れてます

ど〜ん

焼き菓子いろいろ出来ました〜

エダムチーズクッキー

ヘーゼルナッツとロースト小麦胚芽クッキー
久々！

ショートブレッドは
ちょっと早いですがハロウィン仕様にしました♪

さてお知らせです
9/9,10,11（月火水）はお休みします
よろしくお願いします

朝晩ちょっと過ごし易くなってきましたが
まだまだ残暑が厳しいようです
どうぞ無理をせず
のんびり行きましょ〜

本日はこちら
パンナコッタ（桃とフランボワジュレ・小豆と紅茶ゼリー）
色々フルーツのショート
梨のタルト　いちじくのタルト
メロンショート　です

パウンドラスクと王様のトルテのラスク
出来ました
久々の登場
サクサク食感で　
いくらでも食べられそうです♪

それにしても
台風10号の影響がこんなに長引くとは思いませんでした
今も雷ごろごろ　雨も降ってます
湿気がものすごくて
窓ガラスが曇っています
すっきりとした秋晴れが待ち遠しいです
（9月です！秋です！涼しくなーれ！）

台風にも　体調にも
どうぞお気をつけて
お過ごしください〜