出来ました〜 &本日のケーキ


メイズ・オブ・オナー♡ Maids of Honour
イギリスのパイ生地のチーズタルトです
カッテージチーズを使ったアパレイユに サクサクのパイ生地で
あっさり食べられます
手づかみでパクッといっちゃってください♪


焼いてる途中

 

 

 

 

本日のケーキ

ショコラショート 黒豆紅茶ゼリーパンナコッタ タルトフロマージュ 
キャラメルバナナショコラ 栗とかぼちゃのタルト
フロマージュポンム 栗のパブロバ です

 


キャラメルバナナショコラ 久々登場〜
パイ生地の器にガナッシュとキャラメルを入れて
バナナと生クリームで仕上げました
柔らかい米飴のキャラメルとバナナの相性良し!です

 


ショコラショート
今回はチョコ生クリームとガナッシュで
チョコレートのショートケーキ にしました

 

 
焼きタルト あれこれ

11/16,17(土日)はメイズオブオナー!

イギリスの王様に愛された 
カッテージチーズの焼きタルトです
バターたっぷりのさっくりパイ生地と 
甘さ控えめのしっとりチーズの組み合わせ

12時頃には店頭に並びます
お楽しみに〜

 

 

 

栗のパブロバ 始まりました〜


さっくりしゅわっとメレンゲが美味しい♡
栗のパブロバ です
フランスのマロンクリームにクロテッドや生クリーム、ラム酒を少々合わせて
低温で2時間焼いたメレンゲの器にしぼりました
中は生クリームと アクセントにちょっとフランボワ
メレンゲのお砂糖はきび砂糖を使って香ばしくしてます
メレンゲが柔らかくなるので 必ず本日中にお召し上がりください〜

しっかり甘いけど しつこくないです
コーヒーなど温かい飲み物と一緒に ぜひ!

 


こちらは フロマージュ・ポンム
カッテージチーズを使ったチーズタルトに
こっくり煮詰めた紅玉りんごをのせました〜
りんごの持つペクチンのジュレでつやつやに♡

りんご無しのタルトフロマージュも出てます

 


栗とかぼちゃのタルト
渋川栗を焼き込んだアーモンドタルトに かぼちゃのクリームをたっぷり♪
蒸し焼きした南瓜ときび砂糖でペーストにして
クロテッドやカスタード生クリームと合わせたリッチなクリームです

 


本日のケーキ
ぶどうのショートケーキ  黒豆紅茶ゼリーパンナコッタ
柿キャラメルタルト 栗かぼちゃタルト 栗のパブロバ
フロマージュポンム タルトフロマージュ です

 

 

焼きタルトも4種類〜

キャラメルナッツ 久々復活です
アップルパイは後2週間くらいです


(タルトフロマージュ)


(栗かぼちゃ)

 


こないだのお休み お花をちょっと頑張りました♪
色々植えたり植え替えたり
春まで元気に咲いてくれますように!

 

 

やっとこさ 良いお天気が続いて
ちょっとやる気が出てきます
今のうちに冬支度しちゃいましょっっ