G.Wは営業してます! お知らせと本日のケーキ
G.Wは休まず営業します
5月4、5日の火水は営業して 6、7日の木金はお休みします
5日のこどもの日は 毎年恒例
鯉のぼりシュークリーム 作ります!
12時からの販売です
エクレア状に焼いたシュー生地に
ガナッシュチョコをかけて鯉のぼりの絵を描いて
中はチョコカスタードと生クリームです
9日の母の日は スペシャルショートケーキ と
レーズンバターサンドを作る予定です
さて本日のケーキ
メロンのショートケーキ いちごのショートケーキ
パインゼリーとココナツパンナコッタ チーズクリームのココナツパインタルト
メレンゲブールノワ チョコバナナタルト タルトフリュイ です
ココナツクリームのパンナコッタに
パイナップルのゼリーとフレッシュパインソースをかけたデザート
ココナツとパインの組み合わせ 美味しいです♡
こちらもココナツとパイン♪
ココナツを焼き込んだアーモンドタルトに
チーズクリームとパイナップルと生クリームです
メレンゲブールノワ
アーモンドプードルが香ばしいメレンゲに
クルミ入りの卵黄のバタークリームのお菓子
メレンゲは低温で3時間焼いてます
卵黄に高温のシロップを入れてホイップした
パータボンブがベースのバタークリームはコクがあって美味しいです
ちょっと濃厚でコーヒーによく合うと思います♡
いちごと赤ワインとバニラのジャムが出来ました〜
いちごに赤ワインの香りと渋みや酸味
バニラの濃厚な香りなどが合わさって
より深く濃厚で複雑な味わいに仕上がります
ほぼ毎年作っている人気のジャムです
煮る前はこんな感じです
G.Wはのんびりゆったり 過ごせますように
お茶のお供に お菓子はいかが?