本日のケーキ

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いちごのショートケーキ  パンナコッタ（黒豆紅茶ゼリー　いちごゼリー）
八朔のタルト　タルトフロマージュ  いちごのパブロバ　です

ショートケーキ は栃木の女峰いちごたっぷり♪
タルトフロマージュ はヨーグルトクリームの酸味がアクセント
パブロバのメレンゲとクリームといちごの組合せは
やっぱり美味しいです！
八朔タルトの上の丸いのはイタリアンメレンゲです♡

下）青りんご　グラニースミスのタルトノルマンド
さっくり練りパイ生地にクレームダマンドを薄く敷いて
少量のバターと砂糖で煮詰めたリンゴを入れて
スライスしたリンゴをたっぷりのせて
バターと砂糖をふって焼きました
硬くて酸味のしっかりしたグラニースミスをたっぷり使ってます♡

上は渋皮栗と小豆のクリームフランです

りんごは蒸し煮して柔らかく

焼く前