シュークリームと本日のケーキ

久しぶりのシュークリームです！
ご注文を頂いてから　クリームを詰めます

  
他　本日のケーキ
ココナツのパンナコッタ小豆と紅茶ゼリーのせ　いちじくショートケーキ 
ショコラトルテ　クリームフロマージュタルト　いちじくのタルト
バナナケーキ　チョコバナナタルト  タルトフリュイ　です

ショコラトルテはチョコレートを練り込んだ別立てのバター生地に
自家製杏ジャムをサンドして
ガナッシュチョコで仕上げてます
今日はヴァローナ社のカラクチョコを使用
まろやかで滑らかなカラクチョコに
杏ジャムがちょうど良いアクセントになってます♪

クリームフロマージュタルトは全粒クッキーの生地に　
クリームチーズ　バター　卵　生クリーム　レモンのアパレイユを流して焼き
自家製パッションフルーツジャムとサワークリームで仕上げました
ちょっと酸味があってコクがあって
全粒粉の香ばしさも有り　こちらもおすすめです

それにしても、、毎日暑い日が続きますね
皆さま　お身体に気をつけて
無理をせず　なるべくのんびり過ごしましょう〜
美味しいもの食べて♡