渋皮栗がゴロゴロ入ったビスキュイプディングです
冷蔵で10/13までの日持ちです
2㎝くらいにカットしてアイスクリームを添えると
素敵なデザートに！
こう見えて　なかなかの人気者です

こちらも久々登場　紅玉りんごのクリームフラン　
１年ぶりです
カラメルでバターソテーしたりんごを
生クリームのプリン生地でタルトに焼き込んだ
秋のお約束ケーキです
りんごの酸味とフランのコクとカラメルの苦み
生クリームの組合わせが美味しいですよ♡

本日のケーキです　かぼちゃのショートケーキ
カシスゼリーとベリーソースとパンナコッタ
洋梨のフラン　柿とシャインマスカットのタルト
秋の和栗のモンブラン　りんごのフラン
プルーンのチーズクリームタルト　

まだ霧雨が降ってますが　きっともうすぐ晴れますよ〜
ちょっとお気に入りの服を着て
お出掛けしましょう♪

お知らせいろいろ

10/7(土)は栗をごろごろ入れたビスキュイプディングが
久しぶりに登場します！
スポンジ生地に生クリームのプリン液を浸して
湯煎で焼いたしっとりケーキです
冷蔵で約一週間（今回のだと13日まで）日持ちします
ロングサイズ（５人分位　約13㎝）￥１５００です
８、９日のお渡しでのお取り置きも承ります

10/8(日)9(月)はチョコエクレアを作ります
モンブランの仕上げもあるので
１３時頃からの販売になるかと思います
ガナッシュをかけたシュー生地に
チョコカスタードと生クリームを絞った
ちょっと懐かしいエクレアです

長野の紅玉りんごが届いたので
りんごのクリームフランも作ります〜
（アップルパイはも少しあとで）

さくさくパイ生地に　クレームダマンドと和栗ペーストと
渋皮栗を入れて焼きました

どど〜ん