写真は後ほど

   
NEW！
赤ワインゼリーとシャインマスカットをのせた
レアチーズです
ワインの色が綺麗です
下は全粒粉クッキー
クリームチーズのコクに水切りヨーグルトを加え
ワインゼリーとぶどうでさっぱりと仕上げました
ムースと違って空気を入れてない（ホイップしてない）ので
とても滑らかな口当たりです

こちらは洋梨の「ベルエレーヌ風」デザートです
とろける柔らかさの洋梨のコンポートに
ムースショコラと生クリームとアングレーズソース
本来はアイスクリームに温かいチョコソースをかけますが
それはちょっと無理なので
この組合わせでイメージしました

洋梨は秋田のパートレッドです

間に合えば　明日１４日からアップルパイが登場します
お楽しみに〜　
遅くても１５日には必ず！

急に寒くなって11月の陽気ですって〜
皆様　風邪など召されませんようお気をつけて

見た目はちょっと懐かしいチョコエクレアです
皮はしっかり焼いてさくさく　
すっきりした甘さの「アクラ」チョコを使った
カスタードとガナッシュが美味しいですよ〜
是非　丸かぶりしてください　
おすすめです♡　明日(９日）も作ります
￥４２０です

本日のケーキはこちら

栗のビスキュイプディング　
かぼちゃのショートケーキ　
柿とシャインマスカットのタルト
紅玉りんごのクリームフラン　洋梨のフラン
モンブラン　チョコエクレア　です