2018/10/13
NEW!秋映りんごのタルト&いろいろ
長野から「秋映(あきばえ)」りんごが届いたので
タルトにしました〜
アーモンドクリームとルバーブを焼き込んだ
パイ生地のタルトに カラメルソテーしたりんごをのせて
カスタード 生クリームで仕上げてます
ルバーブの酸味とりんごの香り
秋のお菓子ですね♡
ぶどうのパルフェが復活してます〜
巨峰のコンポートゼリーに
フランボワ入りヨーグルトクリームと
ナガノパープル シャインマスカット
3種のぶどうを満喫出来ます!
本日のプルーンクランブルバターケーキは
プラムも焼き込んでます〜
ココナツパンナコッタも復活!
きび砂糖で炊いた小豆とアールグレイ紅茶のゼリーと
秋のフルーツをのせてます
本日のケーキ
ぶどうのパルフェ ココナツパンナ 秋映りんごのタルト
モンブラン ぶどうのタルト クランブルバターケーキ
フロマージュクリュ です
秋映りんごのタルトフィーヌも作りました〜
焼タルトのとこにあります