いのこ洋菓子店

2014年05月の記事一覧

赤ワインのケークアングレ

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久々です ケークアングレ焼きました
今回は赤ワインに漬け込んだレーズンをたっぷり入れて
焼き上がりにも赤ワインをふってます
他にプルーンやアプリコット くるみ入りの
具沢山フルーツケーキです
明日からの販売ですが 一週間はねかせてからが食べ頃
一ヶ月位置くとより熟成された味わいになります
ぜひご賞味ください!

ピーチパイン Part2

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ピーチパインソースのココナツパンナコッタ出来ました〜
白ワインでさっと煮たパインにちょっとゼラチンを入れて
ココナツミルクのパンナコッタにのせました!
夏を感じます〜 
この組み合わせはテッパンですね!

 

 

本日のケーキ

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本日はこちら!
ピーチパインのタルト 復活!タルトシトロン
フルーツロール(何気に人気です)
メイプルサワーチーズケーキ
いちご水ゼリーのせパンナコッタ(もうすぐ終了)

ちょっとぐずついたお天気ですが
おいしいケーキで気分をリフレッシュ!
元気にお待ちしています〜

ピーチパインのタルト

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西表島からピーチパインが届きました〜!
皮がほんのりピンク色ですこ〜し桃の香りがするとゆう
パイナップルでございます♡
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今日から登場!ピーチパインのタルトです
ココナツをのせて焼いたさっくりタルトに
カスタードクリームとたっぷりのパイン!
ココナツが合うんです!
ぜひぜひ 今のうちに〜

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他にもピーチパインを使ったお菓子を考案中!
ココナツパンナコッタのパインソースがけとか
キャラメルソテーしたパインのケーキとか
ジャムも炊きますよー!
順に作っていきます♡ お楽しみに!

 

アスパラ!

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アスパラガスの焼きタルトです〜!
一個に一本分のアスパラが入ってますよ!
これがなかなか美味しいんです♡
明日も焼きます!

そして下の写真は キャラメルバナナクリームタルト
バナナを焼き込んだタルトに
米アメのキャラメル カスタード 生クリームの組み合わせです
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今日は母の日ですね
ご希望の方に小さいメッセージプレートおのせします♡
(生菓子のみ)

 

 

美生柑と小夏のタルト

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カスタードクリームのタルトに美生柑と小夏のせ
さっぱりさわやかさんです♡
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小夏はりんごみたいに皮を剥いて 
周りの白い皮ごと冷やして食べると聞いたので 
やってみたら おいしかったので のっけてみました!
面白いですね

 

レモンのパウンドケーキ

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ただいまのお気に入り レモンのパウンドケーキです
国産のレモンで作ったクレームドシトロンを入れて焼きました
しっとりほわっとレモンの香り♡
左側はアールグレイ生地と合わせたレモンティーパウンドです

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