さつまいものタルトといちごソースのレアチーズ

紅はるかを焼き芋にして　
生クリームやたまごと合わせて
焼き込んだタルトです
ねっとりした蜜芋なので
仕上がりもねっとりした口当たり
ちょっと和風の感じになりました

いちごと赤ワインとバニラのジャムを炊いたので
作りました！
「いちごソースのレアチーズ」
全粒粉クッキー生地のざくざくした食感のタルト台に
ジャムを入れて　
生クリームとチーズクリームで仕上げました
ジャムの濃厚で深い味わいと　
チーズクリームの相性良し！です
 
本日はこちら
いちご水ゼリーのパンナコッタ　
いちごのクリームフラン
さつまいものタルト　パタットショコラ
いちごのタルト　いちごソースのレアチーズ
フルーツロール　です